【野生紅茶】的功效與作用，野生紅茶不可

2020-09-04分類：紅茶閱讀：

野生紅茶屬滇紅茶,具古喬木茶山野之氣強(qiáng)烈,出湯迅速、經(jīng)久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻,回干生津的持久,且內(nèi)含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分,具備很多的作用,下面我們就來(lái)了解一下吧!

【野生紅茶】的功效與作用，野生紅茶不可

野生紅茶的作用

1、提神消疲

經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),野生紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸及其它體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的功效。

2、生津清熱

野生紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。

3、利尿

在野生紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。

4、消炎殺菌

野生紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

5、解毒

據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,野生紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項(xiàng)福音。

6、強(qiáng)壯骨骼

野生紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥,建議每天服用一小杯紅茶,堅(jiān)持?jǐn)?shù)年功效明顯。如在紅茶中加上檸檬,強(qiáng)壯骨骼,功效更強(qiáng),在紅茶中也可加上各種水果,能起協(xié)同作用。

野生紅茶的制作方法

1、萎凋

在一定的溫度、濕度條件下均勻攤放,使適度促進(jìn)鮮葉酶的活性,內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生適度物理、化學(xué)變化,散發(fā)部分水分,使莖、葉萎蔫,色澤暗綠,青草氣散失。

2、揉捻

卷緊茶條,縮小體積,為炒干成條打好基礎(chǔ),適當(dāng)破壞葉組織、物質(zhì)轉(zhuǎn)變。

3、發(fā)酵

發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程

4、初烘

是指在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程

5、焙火

焙火所影響的是顏色的深淺,也就是明度的高低,焙火愈重,明度愈低,焙火愈輕,明度愈高。

總的來(lái)說(shuō),野生紅茶是一種具備很高品質(zhì)的茶葉,所以野生紅茶肯定是會(huì)更加珍貴,但相應(yīng)的數(shù)量也比較少,所以喜歡喝野生紅茶的話,需要謹(jǐn)慎購(gòu)買。