祁門紅茶可以簡稱為祁紅，是紅茶中的極品名茶，制茶原料以當(dāng)?shù)厣L的中葉、中生種茶樹制成，既是我國的歷史名茶和紅茶之首，在世界紅茶中也有一定的影響力，那么祁門紅茶的特點是什么呢?跟隨小編去了解一下吧。

祁門紅茶的特點

1. 茶香

祁門紅茶最主要的特點是濃郁的茶香，成品干茶葉的茶香極為豐富，沖泡后清鮮且持久，嗅聞茶香時，能聞到類似花果香，也類似蜜糖的香味，蜜糖似的茶香是祁門紅茶獨有的一種香味，而且祁門紅茶老茶和新茶的茶葉香氣被統(tǒng)一稱為祁門香。

2. 茶形

祁門紅茶是紅茶中的代表茶葉種類，以優(yōu)質(zhì)鮮葉通過相應(yīng)的制茶工序的來，成品茶葉的條索緊結(jié)勻整，整體苗鋒秀麗，干茶葉的色澤以紅褐色為主，不過并不都是這一茶色，由于加工方式的差異性，部分祁門紅茶的茶形相對松散，茶色為較深的黑褐色。

3. 茶湯

祁門紅茶最顯著的特點就是茶葉沖泡后的鮮亮紅色茶湯，飲入口中帶來的滋味鮮醇酣厚，飲用結(jié)束還有明顯的回甘，口腔中有甜潤的感覺，收斂性極佳，不過祁門紅茶的茶湯并不完全甘甜，剛?cè)肟趲в行┰S苦澀的滋味，只是消散的速度較快。

4. 葉底

祁門紅茶沖泡后的葉底也有自己的特點，紅茶以紅葉和紅湯聞名，祁門紅茶同樣如此，沖泡后的葉底是鮮艷完整的嫩芽，嫩芽的是否有雜質(zhì)和茶葉等級有關(guān)，祁門紅茶個根據(jù)茶葉的完整度可分為十個級別，級別越高，葉底嫩牙葉越多，雜質(zhì)越少。

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