茶葉在我國的歷史悠久，長期喝茶對身體也有較大的好處，喜歡喝茶的人群中，除了綠茶之外，比較出圈的是白茶和紅茶，那么白茶和紅茶的區(qū)別是什么呢?跟隨小編去了解一下吧。

白茶和紅茶的區(qū)別

1. 工藝不同

白茶和紅茶同屬于六大茶類之一，只是兩種茶的制茶工藝不同，白茶整個制茶工藝簡單且最為自然，采摘的茶葉不需要殺青或揉捻，直接晾曬自然萎凋，用文火烘烤即可，紅茶則需要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列傳統(tǒng)工藝制成。

2. 外形不同

白茶和紅茶的制茶工藝區(qū)別較大，因而成品茶的外形外形完全不同，白茶之所以叫白茶，最顯著的特點就是成品茶披滿白毫且芽頭肥壯，一眼看去如銀似雪，紅茶則是以茶葉、茶湯、葉底均為紅色，干茶葉芽毫顯露，色澤烏潤。

3. 采摘季節(jié)不同

白茶和紅茶的茶葉質(zhì)地與采摘的時間不同，白茶主要以每年早春時期，從優(yōu)質(zhì)茶樹上采摘鮮嫩的茶葉制為成品茶，茶葉和茶芽相對細(xì)嫩，紅茶則一年可采摘四期，分別是春茶、夏茶、暑茶以及秋茶，冬季溫度低，茶樹幾乎暫停生長，因此冬季不采摘。

4. 發(fā)酵程度不同

白茶屬于微發(fā)酵茶葉，發(fā)酵程度極輕，與綠茶和黃茶相比，發(fā)酵程度略高，但仍然最大程度保留了茶葉的鮮嫩程度，紅茶屬于全發(fā)酵茶，原本的嫩綠的新鮮茶芽經(jīng)過完全發(fā)酵，從最初的嫩綠變?yōu)闉鯘櫋?/p>

白茶和紅茶的哪種更適合女性喝

白茶和紅茶曾經(jīng)都有女人茶的說法，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，長期飲用能對女性的身體起到調(diào)理的功效，不僅是白茶和紅茶，每一種茶都有獨特的功效，對身體也有好處，因此沒有哪種更適合，哪種不適合，主要看自己對茶湯口感的追求。

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