紅茶是國際上非常受歡迎的茶葉，在我國喜歡飲用紅茶的茶友不在少數(shù)，沖泡紅茶是飲用時最重要的一步，都說外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，那么紅茶用多少度的水泡好呢?跟隨小編去了解一下吧。

紅茶用多少度的水泡好

紅茶屬于全發(fā)酵茶葉，沖泡時對水溫有一定的要求，一般用85-95度之間的熱水沖泡即可，具體的水溫要根據(jù)茶葉的品種進行調(diào)整，產(chǎn)地不同、品種不同的紅茶對水溫要求不同，雖說制茶方式基本相同，但制茶原料的細嫩程度決定的茶葉的品質(zhì)，同樣決定了對水溫的適應性。

金駿眉紅茶的芽葉非常細嫩，適合用85度左右的熱水沖泡，既能激活芳香物質(zhì)，也能充分析出茶葉內(nèi)質(zhì)中的營養(yǎng)，祁門紅茶一類相對比較粗老的茶葉則可以用90-95度左右稍微非沸騰的熱水沖泡，需要注意的是，雖然高溫熱水會激活紅茶內(nèi)質(zhì)，但水溫過高的情況下，放大的不僅只有優(yōu)點，還有缺點。

紅茶沖泡的注意要點

1. 悶泡時間

紅茶的品種較多，茶葉質(zhì)地不同沖泡時出湯時間也有要求，大多數(shù)種類的紅茶成品茶經(jīng)過充分發(fā)酵，因此沖泡飲用茶湯期間，不需要等待太久就會出湯，悶泡的時間控制在5-10秒，悶泡的時間過長會導致茶湯口感變得苦澀。

2. 投茶用量

紅茶有濃郁的茶香和醇厚的茶湯，反復續(xù)杯沖泡也能體會到鮮醇茶湯口感，茶湯的口感除了會受到水溫的影響之外，茶葉量也非常重要，以110毫升的茶具為例，最佳投茶用量是5克干茶葉，投茶量過多會導致茶湯過濃，長期飲用濃茶對身體不利。

3. 茶具選擇

另外紅茶沖泡期間，首先要選擇合適的茶具，一般情況下最好使用配套的骨瓷茶具，也能用玻璃杯或是白瓷蓋碗代替，潔白的茶具會與紅艷鮮亮的茶湯形成對比，透明的玻璃茶具則方便觀察茶湯的質(zhì)地。

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