黑茶和紅茶其實都是我國傳統(tǒng)六大茶類，從制茶工藝上看都是發(fā)酵而來的茶葉品種，但這兩種茶葉從本質(zhì)上就是一種茶類，那么黑茶和紅茶的區(qū)別有哪些呢?下面就讓小編給大家詳細介紹一下吧。

黑茶和紅茶的區(qū)別

1. 茶葉產(chǎn)地

黑茶和紅茶單從名字上看就是兩種不同的茶葉，尤其體現(xiàn)在產(chǎn)地上，黑茶的主要產(chǎn)區(qū)是湖南益陽桃江以及湖北的鄂東咸寧一帶，紅茶的主要產(chǎn)地最初只在福建省武夷山市，后來在政和縣古田縣周圍也有茶區(qū)，而且安徽也是紅茶的主要產(chǎn)區(qū)，最出名的就是祁門紅茶。

2. 制茶原料

黑茶和紅茶的制茶原料上也有明顯的，黑茶的制茶原料以質(zhì)地相對粗老的黑毛茶為主，紅茶的制茶原料比較鮮嫩，以茶樹上當年生長的新鮮茶葉為主，因而成品紅茶飲用的口感比黑茶要更加鮮爽，只是耐泡性較差。

3. 發(fā)酵方式

黑茶和紅茶從制茶工藝上看都是完全茶葉類型，但兩種茶葉的發(fā)酵方式不同，黑茶制茶時，首先經(jīng)過殺青揉捻，然后采用渥堆發(fā)酵，茶葉在后期存放期間會自然陳化，紅茶制茶時在萎凋的基礎上增加揉捻、發(fā)酵，茶葉的保質(zhì)期時間相對較短，不能在后期存放中發(fā)酵。

4. 成茶色澤

黑茶和紅茶兩種茶葉的成品茶顏色而不同，黑茶的發(fā)酵時間較長，茶色由原本的墨綠色變色黑褐色，發(fā)酵的時間越長，茶葉的顏色越深，沖泡的茶湯色澤同樣較深，紅茶的主要特點是紅葉紅湯，雖說經(jīng)過徹底發(fā)酵，但總體顏色比黑茶淺。

5. 功效不同

黑茶含有豐富的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能補充人體所需的膳食纖維，起到軟化人體血管、預防心血管疾病的效果，紅茶在茶葉內(nèi)質(zhì)中的咖啡堿和芳香物質(zhì)的作用下，有極強的利尿、消炎殺菌功效。

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