每一種茶適合存放的方式都有所不同，你知道紅茶的最佳保存方法是什么嗎，紅茶放冰箱冷藏好嗎？今天茶文化網(wǎng)就來(lái)說(shuō)一說(shuō)紅茶為什么不能放冰箱，家庭如何日常保存紅茶。

首先，先明確一下紅茶的保質(zhì)期，這樣才能更好的存放它。

散裝紅茶一般的保質(zhì)期是18個(gè)月，鋁箔袋、硬紙盒等紅茶保質(zhì)期為24個(gè)月，罐裝紅茶的保質(zhì)期最長(zhǎng)為三年。

但這些的前提就是保存環(huán)境要良好，方法要適當(dāng)，不然再好的茶也是徒然。

紅茶是全發(fā)酵茶，發(fā)酵完全，其內(nèi)部物質(zhì)不是特別活躍，相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，對(duì)“氧化”沒(méi)有太那么過(guò)敏，相對(duì)來(lái)說(shuō)更容易儲(chǔ)存。

但是，如果開(kāi)封后的茶葉密封不好的話，香氣容易散失，另外如果茶葉受潮也會(huì)使香氣降低。

正因如此，紅茶的保存，一般需放置在密閉干燥容器內(nèi)（鐵罐、錫罐、硬紙箱），放在陰涼、干燥的書(shū)房或者茶幾上保存就好，每次拆開(kāi)后要及時(shí)回歸原位，用夾子或者封口夾封好。注意取茶時(shí)盡量不要直接上手，用茶勺等容器取茶方可。

當(dāng)然，紅茶放冰箱冷藏好嗎，為什么不能放冰箱？其實(shí)，放在冰箱并非絕對(duì)不可以，但一定要注意密封好茶葉袋子，以及蓋嚴(yán)實(shí)外層的蓋子，否則冷熱之間容易產(chǎn)生水汽，進(jìn)入茶葉里則會(huì)加速茶葉變質(zhì)。

紅茶的最佳保存環(huán)境是，干燥、低溫、避光，當(dāng)然最主要的不能潮濕。

1、避光

陽(yáng)光直接照射，會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

2、干燥

水分的存在，是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件，所以，如果茶葉水分過(guò)大，不僅茶葉易喪失營(yíng)養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此，茶葉一定要干燥保存。

3、常溫或低溫

溫度升高，會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，茶葉要低溫保存。25度的天氣保存紅茶則剛剛好。秋冬之季還好，夏季存茶要格外注意這一點(diǎn)。

紅茶最好放在茶葉罐里，移至陰涼、干爽的地方保存，開(kāi)封后的茶葉最好盡快喝完，不然味道和香味會(huì)流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。

另外，放置的條件也不要潮濕，否則紅茶容易吸水變質(zhì)。陽(yáng)光直射會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化;溫度太高的話，反而促使茶葉內(nèi)有效成分的分解，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。

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