紅茶的最早起源地是在中國，是由明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明的，也就是我們常說的“正山小種”，距離今天，已經(jīng)有400多年的歷史了。正山小種紅茶于1610年流入歐洲，是英國凱瑟琳公主的嫁妝。從此，紅茶成了英國皇 室生活不可缺少的一部分。

雖然很多人稱紅茶好處多多，但我們還是想要找到實(shí)實(shí)在在的證據(jù)。在進(jìn)行了大量的調(diào)查和鉆研之后，最 后將其縮小為這些具體的利益，而且能提供大量權(quán) 威的證據(jù)。

時(shí)光流轉(zhuǎn)，典雅的紅茶早已從貴 族的專屬享受轉(zhuǎn)為大眾生活中的普遍流行。紅茶所代表的英式精致閑適的生活方式也已從歐陸傳入中國，并且從私人的密會成為一種時(shí)尚的社交方式。當(dāng)然，對于每天為生計(jì)而奔忙的現(xiàn)代人來說，大多時(shí)候也只能在西餐廳或借速泡茶包獲得片刻的輕松悠閑。

紅茶禁忌:1、結(jié)石病人和腫瘤患的人。結(jié)石患者一般不允許飲紅茶。2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠癥狀加重。3、平時(shí)情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因?yàn)榧t茶具有很好的提神作用。4、胃熱的人。因?yàn)榧t茶是溫性茶,起到暖胃的作用。5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于“熱性”，怕上火的人不宜喝紅茶。6、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。7、經(jīng)期的女性，因?yàn)榻?jīng)期會大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。8、孕期女性，因?yàn)榧t茶中的咖啡堿會增加孕婦心、腎的負(fù)荷，會造成孕婦的不適。9、哺乳期女性，因?yàn)榧t茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會抑制乳汁的分泌，影響哺乳質(zhì)量。10、更年期女性，因?yàn)榧t茶中的茶多酚可能會時(shí)更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))等有害物，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

紅茶的茶性是怎樣的呢?紅茶是屬于全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。并且紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，為什么紅茶的茶湯是呈紅色的呢?這主要是因?yàn)橹谱鬟^程不經(jīng)殺菁，而是直接萎凋、揉切，然后進(jìn)行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特爾有的暗紅色茶葉、紅色茶湯。

紅茶的泡煮方法可分為沖泡法和煮飲法。沖泡法：茶友們可選用泡茶器，待水煮沸后，按下茶籃將茶葉置入水中。茶友可根據(jù)個(gè)人喜好，隨心控制茶濃茶淡，進(jìn)行品飲。煮飲法：紅茶經(jīng)過烹煮后，能使其香氣與味道在熱水中充分釋放出來，品飲體驗(yàn)更佳。茶友們可選用煮茶器進(jìn)行烹煮紅茶，先在茶籃內(nèi)放入若干茶葉，再選擇合適的煮水溫度，待水煮沸后，輕按煮茶功能，茶八分鐘就好。

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