紅茶，對(duì)于新茶友來(lái)說(shuō)，也比較友好。因?yàn)樗淖涛肚逄鸶蕽?rùn)，入口清爽，就算是剛開始喝茶，也容易喝得懂。它的這些特點(diǎn)，讓它紅到現(xiàn)在，熱度依舊不減。紅茶的體系過(guò)于龐大，其中的很多細(xì)節(jié)需茶友在喝茶中品味。

茶亦醉人何必酒，書能香我不須花。而你知道嗎，茶也有香氣氤氳令人迷醉。中國(guó)的祁門紅茶，印度的大吉嶺紅茶，斯里蘭卡的錫蘭紅茶并稱世界三大高香紅茶。

對(duì)于紅茶中的佼佼者，滇紅，它優(yōu)于其它紅茶的營(yíng)養(yǎng)組成，它是純粹的茶不玩套路，它實(shí)惠大份適合天天喝，這些是許多人選擇的原因。

我國(guó)生產(chǎn)紅茶的省區(qū)有云南、四川、湖南、廣東、廣西、福建、安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、貴州和臺(tái) 灣地區(qū)等。

當(dāng)干茶的外形、干燥度、色澤、香氣等都符合選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，根據(jù)滋味進(jìn)一步了解品質(zhì)的優(yōu)劣。此外還可以通過(guò)開湯來(lái)進(jìn)行品評(píng)。優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特征在次品茶身上則不明顯，而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。

18世紀(jì)，英國(guó)人將紅茶種植技術(shù)帶往殖民地印度，促使印度和斯里蘭卡等地成為紅茶生產(chǎn)大國(guó)，前者現(xiàn)今已成為世 界 第 一紅茶生產(chǎn)國(guó)。如今，紅茶已成為世界性的茶飲，占全球茶葉銷量中的70%。

茶葉在發(fā)酵的過(guò)程中葉子的結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，其中的咖啡因更容易滲入水中，另外紅茶沖泡的溫度比綠茶高，浸泡的時(shí)間也比綠茶久，所以紅茶的咖啡因含量更高。有睡眠問(wèn)題的朋友下午3點(diǎn)以后尤其是晚上要少喝或不喝紅茶，這不僅是因?yàn)榭Х纫驎?huì)讓人神經(jīng)興奮，還因?yàn)榭Х纫蛴欣蜃饔?，喝多了晚上起夜多，睡不好覺。

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