冬季干燥寒冷，很容易感染風(fēng)寒，可以適量喝一些紅茶或者經(jīng)常用紅茶漱口，能夠起到預(yù)防感冒的作用，減少感冒的發(fā)生。

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

中文學(xué)名紅茶界植物界門被子植綱雙子葉植物亞 綱原始花被目山茶科山茶分布區(qū)域東非，中國(guó)，印度，斯里蘭卡，印尼起 源中國(guó)福建武夷山，安徽、四川、云南、福建、湖南等。

經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中 樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)。它也 對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。

蓋碗泡紅茶，優(yōu)勢(shì)多多。從聞香上，用蓋碗沖泡紅茶時(shí)，更方便聞干茶香、蓋香、葉底香。從茶味體驗(yàn)看，比起紫砂壺，表層帶有釉面的蓋碗，不會(huì)吸附茶香，能完整體現(xiàn)一 款紅茶的原汁原味。從泡茶體驗(yàn)看，用蓋碗泡茶，更方便快速且徹底地倒出茶湯。

紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中 心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。為我國(guó)第 二大茶類。

紅茶是全發(fā)酵茶，性質(zhì)溫和，滋味醇厚，尤其是暖胃功效非常突出，是當(dāng)今世界消費(fèi)量最 高的茶。不過(guò)，想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡(jiǎn)單的事情。

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