“天下之名山，盛產(chǎn)靈草。江南水暖，獨(dú)擅宜茶?！敝袊?guó)是個(gè)多山國(guó)家。中國(guó)的山脈，山高林深，郁郁蔥蔥，連綿不斷。各個(gè)山脈自成體系，分布于整個(gè)大陸。在眾多的名山大川中，自然用神奇而獨(dú)特的方式眷顧著人們，天地間凝露的滋養(yǎng)，在這里匯集成一種極富靈性的植物——茶樹(shù)，給千千萬(wàn)萬(wàn)的人們帶來(lái)奇異芳香。一枝枝碧綠的嫩葉，在獨(dú)具匠心的巧手中經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，精心的炮制，在力度和火候精準(zhǔn)的拿捏下變成 人們手中一杯杯色澤溫潤(rùn)，異香滿(mǎn)屋的茶湯。這就是中國(guó)六大名茶之一的紅茶。

紅茶本身也有非常濃郁的香氣，紅茶有利尿殺菌的效果，紅茶是通過(guò)發(fā)酵之后的一種茶，茶湯的顏色偏紅，香味濃郁，比較好的紅茶有日照紅茶，還有祁門(mén)紅茶。一般天氣寒冷的季節(jié)比較適合和紅茶，可以搭配檸檬片一塊引用。

優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對(duì)緊結(jié)，完整干凈，無(wú)碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤(rùn)(有的茶還會(huì)顯現(xiàn)金毫)。條索粗松，色澤雜亂，碎茶、粉末茶多，甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲(chóng)葉、雜草、樹(shù)枝等夾雜物的，一般則為次品茶或劣質(zhì)茶。隨手拈取一根紅茶的干茶條，通常有刺手感，易折斷，手指用力揉搓即成粉末。

紅茶是我國(guó)的第 二大茶類(lèi)，僅次于綠茶，每年的產(chǎn)銷(xiāo)量也非?？捎^，受到眾多茶人們的喜愛(ài)，尤其是祁門(mén)工夫、英紅九號(hào)、滇紅、正山小種等名優(yōu)紅茶更是享譽(yù)世界。

紅茶創(chuàng)制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。英文為Black tea。紅茶屬于全發(fā)酵茶，是中國(guó)六大類(lèi)茶中的一種，分別為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。紅茶的發(fā)源地是福建武夷山桐木關(guān)，而正山小種是紅茶的鼻祖。目前世界上斯里蘭卡、印度、肯尼亞等地也是紅茶的生產(chǎn)地。

紅茶是消費(fèi)者廣泛愛(ài)好的茶類(lèi)，因?yàn)槠錅睾偷膶傩?，老少皆宜，尤其受到清淡口感的女性朋友們的喜?ài)。

小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。

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