紅茶是經過發(fā)酵制成的，茶 多酚在氧化酶的作用下含量減少，對胃部的刺激性很小。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有 一定效果。

紅茶的干茶，從外觀上看，干凈清爽傳遞給人的感覺會很好。相反，如果干茶整體看起來有很多雜質，不清爽，那么它品質存在問題。根據干茶的表現，我們可以猜測，它之所以看起來不清爽有可能是因為原料產區(qū)不佳。茶樹生長的環(huán)境臟亂差，葉片表面才會具有過多雜質。還有可能是因為制作工藝不規(guī)范，不衛(wèi)生，導致雜質進入紅茶內部。并且在儲存的過程中，包裝沒有密封緊實，使得灰塵雜質飄進紅茶里。另外，紅茶主要分為三大類，紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶。

國內紅茶產地有福建、安徽、云南、湖南、江西、湖北、臺 灣等地;國外紅茶產地有印度、斯里蘭卡、東非、印尼等。其中福建是紅茶生產和發(fā)源地，福建的紅茶有：正山小種、金駿眉、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等。

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期(約16世紀))福建武夷山茶區(qū)的茶農發(fā)明的，名為"正山小種"。到17世紀，中國和歐洲各國間的貿易，使其銷往了英國、荷蘭等國，深受歐洲人的喜愛，其中，英國皇 室貴 族對紅茶尤為喜愛。

由茶葉貿易健康研究協(xié)會(Tea Trade Health Research Association)資助的研究項目表明，紅茶減緩口腔蝕斑的形成，并能限制有助于齲齒和蛀牙能形成的細菌的增殖。紅茶中的多酚能殺死導致齲齒的細菌，并能阻礙細菌酶的生成，從而抑制其將粘質蝕斑附著于我們的牙齒表面。

紅茶因湯色艷麗而得名。 天氣越來越冷，泡一杯溫潤的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來如沐春風的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅。而且紅茶有不少保 健功效，讓全世界為之傾倒。

紅茶是全發(fā)酵茶，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名，它的品質標志是：紅湯紅葉。

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