沖泡紅茶，可根據(jù)喝茶人數(shù)來決定，每人用1茶匙的量(約2、5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最 好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡，茶量的增加會(huì)利于滋味的溶出，水多茶少的話，影響品飲。

作為從國 家 級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)走出來的紅茶，整體的產(chǎn)區(qū)環(huán)境山高谷深，周邊林木層疊，山間多叢生馬尾松、櫟樹等植物。

紅茶能輔助血糖調(diào)節(jié)，但仍無確切的定論。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生姜片，趁溫?zé)崧嬘?，有養(yǎng)胃功效，身體會(huì)比較舒服，但不建議喝冰紅茶。

紅茶，可以說是國內(nèi)產(chǎn)制范圍第 二廣泛的茶類，第 一是綠茶。白茶主要產(chǎn)于福鼎、政和一帶，烏龍茶主要產(chǎn)于廣東、潮汕、臺(tái) 灣，黑茶也主要產(chǎn)于特定的幾個(gè)省份。而綠茶、紅茶相對(duì)來說對(duì)于產(chǎn)地、茶樹品種包容性大一些，因此產(chǎn)制范圍比較廣泛。很多人只知道滇紅、祁紅、正山小紅，其實(shí)紅茶的種類還有很多，今天珍田閣茶廠評(píng)茶師就來給大家理一理國內(nèi)紅茶的分類方法。

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：祁紅、昭平紅、滇紅、越紅、泉城紅、川紅、英紅等，尤以祁門紅茶最為著 名。

按照制茶工藝的不同，紅茶可以分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶這三類。小種紅茶按產(chǎn)地分，可分正山小種(以武夷桐木關(guān)一帶為中 心)、外山小種。工夫紅茶，包括祁門工夫、坦洋工夫等。紅碎茶，按照不同的切碎標(biāo)準(zhǔn)，有葉茶、碎茶、片茶、末茶等。一般是用于袋泡茶加工、奶茶茶底等。

老年人身體機(jī)能退化，可以選擇紅茶、老白茶或者老黑茶等溫性茶調(diào)理腸胃、促進(jìn)血液循環(huán);青少年成長(zhǎng)發(fā)育不宜喝太濃或刺激性強(qiáng)的茶，可以飲紅茶等性質(zhì)溫和的茶。但若有抽煙、喝酒習(xí)慣，或者自身就容易上火且屬于偏胖的人群，其體質(zhì)偏燥熱，選擇喝紅茶易上火，建議喝涼性茶，如綠茶、烏龍茶等。

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