世界上最早的紅茶是由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明的，被稱為“鄭山族”。它屬于完全發(fā)酵茶，是從茶樹的芽葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。紅茶主要分為三類:小種紅茶、工夫茶和碎紅茶。

什么茶葉屬于紅茶？可以通過地名來識別

正山小種：產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關，所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”。

外山小種：主產(chǎn)于福建的政和、但洋、古田、沙縣等地，近年來江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)

工夫紅茶：

祁門工夫：主產(chǎn)安徽省祁門縣，主要品牌：天品國香、思潤，其茶道的程序復雜；滇紅工夫：屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，主要品牌：滇紅集團、鳳牌滇紅；

閩紅工夫：閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產(chǎn)，主要品牌：武夷星；

政和工夫：產(chǎn)于福建政合，按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小葉種制成。以大茶為主體；

坦洋工夫：坦洋工夫分布較廣，主產(chǎn)福建的福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

白琳工夫：產(chǎn)于福建的福鼎，屬于小葉種紅茶。湖紅工夫：產(chǎn)地是湖南安化、平陽、長沙、漣源、瀏陽、桃源、邵陽、平江、長沙一帶。

寧紅工夫：產(chǎn)于江西省修水、武寧、銅鼓一帶。川紅工夫：產(chǎn)于四川省宜賓、重慶、雅安等地區(qū)，主要品牌：六合茗居、川紅集團。

宜紅工夫：產(chǎn)于湖北省的宜昌、恩施等地區(qū)。越紅工夫：主產(chǎn)于浙江省的紹興、諸暨、嵊縣一帶。浮梁工夫：產(chǎn)地江西景德鎮(zhèn)一帶的山區(qū)和丘陵地帶，景德鎮(zhèn)一帶古稱“浮梁”。

湘紅工夫：產(chǎn)于湖南湘西的石門、慈利、桑值、大庸等縣市，現(xiàn)已被歸于“湖紅工夫”。臺灣工夫：主要品牌：赤月紅茶、日月潭紅茶；在臺灣的山地、丘陵地區(qū)均有出產(chǎn)，以臺北縣文山地區(qū)出產(chǎn)的為高檔產(chǎn)品。

江蘇工夫：江蘇不少產(chǎn)茶的地方均有出產(chǎn)。鐵觀音紅茶:福建安溪縣藍田鄉(xiāng)黃柏村等。

當然，紅茶也可以簡單地通過顏色來區(qū)分。它是由紅湯制成的，我們不妨稱之為紅茶。然而，這種區(qū)別對于特殊的茶來說是不夠的。例如普洱，它釀造紅色，但不屬于紅茶。紅茶的品種比較豐富，產(chǎn)地都在中國，所以一般的紅茶是以地名命名的，所以特別容易記住。因此，我們可以通過地名記住什么茶葉屬于紅茶

，這也是一個很好的記憶方法。

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