紅茶茶葉有哪些品種 常見的9種有名的紅茶詳細(xì)介紹
紅茶是常見的奶茶,男女老少咸宜。品種也比較多,不一樣品種的紅茶常有鐘愛食用的群體。那麼,紅茶茶葉有哪些品種?接下來(lái)大家一起來(lái)掌握下日常生活常見的紅茶品種吧。
紅茶茶葉有哪些品種:
1、祁門工夫
在我國(guó),紅茶關(guān)鍵還是清飲,更能體會(huì)紅茶自身醇正的香味和味兒。人們中國(guó)制造數(shù)最多的紅茶品種是時(shí)間紅茶,在其中最知名的是祁門紅茶,也叫祁門工夫,與印尼的大吉嶺茶和斯里蘭卡的烏沃茶在西方世界被并稱之為“全球三大高香紅茶”,獨(dú)具特色,聞名全世界。
祁門紅茶外觀祁門工夫索條緊細(xì)苗秀,金絕不多,顏色烏潤(rùn);沖調(diào)后香味芳香長(zhǎng)久,似清香又似蘭花香,國(guó)際性茶葉市場(chǎng)上把這類香味專業(yè)稱為“祁門香”,由此可見香味十分與眾不同。湯色艷紅光亮,口味鮮醇酣厚,葉底嫩軟洪亮。其他的時(shí)間紅茶:福建省的時(shí)間紅茶通稱閩紅時(shí)間。包含政和時(shí)間,白琳時(shí)間,垣洋時(shí)間。此外也有江西省的寧紅,湖北省的宜紅,廣東省的英德紅茶,杭州市的九曲紅梅,四川的川紅等。
2、正山小種
正山小種紅茶是全世界最開始出現(xiàn)的紅茶,歸屬于小種紅茶。最開始的原產(chǎn)地是在武夷山市星村鎮(zhèn)松木村,故又稱“桐木關(guān)小種”,小種指其稀缺而寶貴。后因目前市面上廣為流傳了很多仿冒的小種紅茶,因此本地人以便差別仿冒品,起名叫“正山”,喻指純正。
正山小種自身應(yīng)當(dāng)是含有煙塵,用松針或松柴熏烤,稱之為煙正山小種,當(dāng)代也是不帶煙塵的,無(wú)需松針或松柴熏烤,稱之為控?zé)熣叫》N。正山小種的產(chǎn)茶地區(qū)是武夷山桐木村及松木村附近海拔高度600-1200米花卉園,大多數(shù)應(yīng)用傳統(tǒng)式摘茶人群品種制做。
以后要應(yīng)用本地勝產(chǎn)杉木熏焙,產(chǎn)生正山小種獨(dú)有的一股淳厚的松茗香和桂圓干香,兩三泡后具桂圓湯味。正山小種索條肥碩,緊結(jié)調(diào)勻,不帶芽毫;顏色黝黑帶褐,較光亮;湯色艷紅光亮;香味芬芳濃郁,含有松煙香;味道醇正回甜,有桂圓湯味,葉底肥厚型洪亮。
3、金駿眉
金駿眉是正山小種茶的頂尖品種。此茶沖調(diào)后其湯色金黃色,具淡而甜的芬芳、蜜香、清香,品之香甜潤(rùn)化,葉底外觀祁門工夫細(xì)微而緊秀,因此取名字中帶有“金”。因新開發(fā)祁門工夫的商品只采用產(chǎn)于層巒疊翠中小型種油茶樹的一芽為原材料,又期待大作可以如馬兒般崩騰發(fā)展趨勢(shì),因此取名字中帶有“駿”。荼葉的樣子似眼眉,“眉”還具備壽者、長(zhǎng)期之意,因此取名字中帶有“眉”。
4、銀駿眉
銀駿眉是與金駿眉一同被研發(fā)出去的,都是正山小種的高檔品種。銀駿眉是于骨玉前採(cǎi)摘于武夷山國(guó)家級(jí)別保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔高度1500-1800米大山的純天然小種野茶的茶芽,制做500克銀駿眉需數(shù)十萬(wàn)顆規(guī)范嫩葉,一芽一葉。銀駿眉在外觀祁門工夫上索條緊細(xì),鋒苗顯秀,顏色光亮,稍顯黃毫之色。
銀駿眉用心選擇一芽一葉,以正山小種傳統(tǒng)式手工制作加工工藝開展制做,但是篩,因此條型維持完好無(wú)損,外觀祁門工夫上早已類似時(shí)間紅茶的索條了。銀駿眉蓋碗邊的湯色看起來(lái)綠黃清亮,湯色金黃色清亮;銀駿眉香味與眾不同,淡泊長(zhǎng)久,是一種芬芳與清香混和的綜合性濃香型,味道鮮香甘活,喉韻綿長(zhǎng)。
5、銅駿眉
銅駿眉又常被稱為赤甘(一芽二葉),又依據(jù)葉片的伸開水平,分成小赤甘(葉片未伸開)和大赤甘(葉片伸開)。銅駿眉與金、銀駿眉同是正山小種的駿眉系列產(chǎn)品,依據(jù)荼葉的質(zhì)量及採(cǎi)摘的規(guī)范不一樣,在前邊再加金、銀、銅來(lái)區(qū)別駿眉的級(jí)別。銅駿眉同是正山小種的高檔品種,質(zhì)量只比頂尖的金、銀駿眉略輸,而性價(jià)比高更高,因而為駿眉系列產(chǎn)品的時(shí)興品種。
6、百瑞香
百瑞香也歸屬于正山小種紅茶。白瑞香茶種是武夷十大名樅之一,最開始生長(zhǎng)發(fā)育在武夷山巖茶種植區(qū),多制為茉莉花茶。后引種至桐木關(guān)保護(hù)區(qū),荼葉品行產(chǎn)生了彼此之間的轉(zhuǎn)變,自嘉茶將其用傳統(tǒng)式正山小種加工工藝做成紅茶。一般正山小種有純天然芬芳,香不明顯;與它對(duì)比,白瑞香茶種歸屬于高香品種,香味長(zhǎng)久,因而取名字百瑞香。干茶有小種典型性的純碎甜香氣,索條勻細(xì)緊結(jié),色調(diào)墨黑有弱光;湯色洪亮沉寂;香味是典型性的幽蘭和白桂味。
7、阿薩姆紅茶
產(chǎn)自印尼東北地區(qū)阿薩姆喜馬拉雅fm山下的阿薩姆溪谷一帶。本地光照明顯,需另植樹為油茶樹適當(dāng)遮掩;因?yàn)榻涤炅控S富多彩,因而推動(dòng)熱帶性的阿薩姆大葉種油茶樹朝氣蓬勃生長(zhǎng)發(fā)育。以6-7月採(cǎi)摘的質(zhì)量最優(yōu)化,但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。阿薩姆紅茶,荼葉外觀祁門工夫細(xì)扁,色呈深褐;湯色深紅色稍褐,含有淺淺的麥芽糖香、玫瑰香,味道濃,屬烈茶,是冬天喝茶的最好的選擇。
8、大吉嶺紅茶
產(chǎn)自印尼西孟加拉省北邊喜馬拉雅fm山下的大吉嶺高原地區(qū)一帶。本地平均溫15℃上下,大白天光照充裕,但晝夜溫度差大,谷地里長(zhǎng)期彌漫著云霧繚繞,是創(chuàng)造此茶與眾不同芬芳的一大要素。以5-6月的二號(hào)茶質(zhì)量最優(yōu)化,被稱作“紅茶中的香檳酒”。大吉嶺紅茶有著昂貴的身家。三、四月的一號(hào)茶多見翠綠色,二號(hào)茶為金黃色。其湯色橙黃色,味道清香優(yōu)雅,佳品特別是在含有紅提香,口味細(xì)膩溫和。大吉嶺紅茶最合適清飲,但由于荼葉很大,需稍久燜(約5分鐘)使荼葉盡舒,才可以得其味。英式下午茶及進(jìn)餐口感生的盛餐后,最合適飲此茶。
9、錫蘭紅茶
以烏沃茶最知名,產(chǎn)自山岳地區(qū)的東面,長(zhǎng)期云霧繚繞彌漫著,因?yàn)槎齑邓偷臇|北地區(qū)季風(fēng)氣候產(chǎn)生降雨量(11月-第二年2月),不好花卉園制造,以7-9月所獲的質(zhì)量最優(yōu)化。產(chǎn)自山岳地區(qū)西機(jī)后的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則由于遭受夏天(5-8月)西北季風(fēng)氣候送雨的危害,以1-3月獲得的最好。
錫蘭的堡壘茶一般制為碎形茶,呈赤褐色。在其中的烏沃茶湯色橙紅光亮,佳品的炒面環(huán)有橙黃色的焦距,宛如登基一般;其特色美食具刺激,顯出如香薄荷、鈴蘭的芬芳,味道醇正,雖較苦味,但回味無(wú)窮香甜。汀布拉茶的湯色鮮紅色,味道可口溫和,帶芬芳,苦澀味偏少。努沃勒埃利耶茶不管色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃色,香氣清芬,口味稍近綠茶葉。
以上所述幾類紅茶都有各的特性和優(yōu)點(diǎn),無(wú)論喝哪一種茶,只要是自身喜愛的口味就行。紅茶是很柔和的茶,寒性體質(zhì)的盆友能夠常常食用,長(zhǎng)期性堅(jiān)持不懈飲用有改進(jìn)寒性體質(zhì)的實(shí)際效果。自然,每日的使用量不能過(guò)多,以防容易上火。