祁門(mén)紅茶，向來(lái)就是享有聲譽(yù)的歷史名茶，向來(lái)以獨(dú)特卓越的品質(zhì)而備受關(guān)注。但對(duì)于一些新手茶友來(lái)說(shuō)，往往在挑選祁門(mén)紅茶的時(shí)候，不知道它具體什么樣的特征，而往往會(huì)被商家欺騙，挑選到一些品質(zhì)差的祁門(mén)紅茶。

祁門(mén)紅茶的特點(diǎn)

茶葉外形條索緊細(xì)，苗秀顯毫，色澤如潤(rùn)；

茶葉香氣清香，持久，似果香，又似蘭花香，國(guó)際茶市稱這種香味為“祁門(mén)香”。

湯色紅艷透明，滋味蠢后，回味憂長(zhǎng)。

葉底鮮紅明亮，均勻完整。

祁門(mén)紅茶的辨別方法

其實(shí)，鑒別祁門(mén)紅茶是一項(xiàng)非常細(xì)心的活，大家一定要通過(guò)多個(gè)細(xì)節(jié)去辨別，這樣的話才可以挑選到最好的祁門(mén)紅茶。

1、看外形

條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好；而條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次之。

2、看葉底

葉底明亮的質(zhì)量好；葉底花青的次之；葉底深暗多烏條的劣質(zhì)。

3、看色澤

色澤烏潤(rùn)，富有光澤的質(zhì)量好；相反，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，這樣的質(zhì)量差。

4、看湯色

品質(zhì)上等的祁門(mén)紅茶沖泡后，湯色紅艷，茶湯在邊緣內(nèi)形成金黃圈；而湯色欠佳、湯色渾濁的為劣。

5、嘗滋味

上等好祁門(mén)紅茶，滋味醇厚；反之，滋味苦澀的為次；滋味粗淡的為劣。

6、聞香氣

品質(zhì)好的祁門(mén)紅茶，香氣馥郁；而那些香氣不純、甚至是帶有青澀味的，質(zhì)量次；香氣低悶的為劣。

7、品類

祁紅分傳統(tǒng)工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個(gè)品類，一般是從外形和工藝來(lái)辨別的。

祁紅茶顏色為棕紅色的，長(zhǎng)短大概為0.6—0.8，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和，鮮爽；而假的祁紅茶，往往是帶有人工色素所制，味道苦澀，淡薄，且條葉形狀上也是參差不齊的。

上一篇：祁門(mén)紅茶的價(jià)格是多少錢(qián)一斤？祁門(mén)紅茶的特點(diǎn)

下一篇：祁門(mén)紅茶怎么泡才正確？祁門(mén)紅茶的正確沖泡方法