隨著養(yǎng)生保健的興起，有著保健作用的茶葉也被列入保健健康飲料行列。茶葉在我國有著悠久的歷史，特別是我國南方地區(qū)擁有茶葉的歷史更為悠久，可以說茶葉是古代中國南方人民對(duì)中國飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。茶葉的品種有很多，下面我們就先來了解我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ姷募t茶的作用。

ｎｏ．１消炎殺菌作用

對(duì)于紅茶具有殺菌消炎的作用，相信很多人都知道的不多，但紅茶的確具有一定的殺菌消炎作用。在紅茶中含有一種叫多酚類化合物的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身就具有消炎的功效。經(jīng)過更為深一步的實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。

在出現(xiàn)傷口、褥瘡和香港腳的時(shí)候，民間很多人都會(huì)采取用紅茶涂抹傷口。除此之外，對(duì)于一些細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者都可以通過喝紅茶來達(dá)到排毒殺菌的作用。

ＮＯ．２解毒作用

由于我國現(xiàn)在極力發(fā)展重工業(yè)，因此我們的生存環(huán)境遭到了極大的破壞，無論是空氣還是水資源都不如從前。而根據(jù)一項(xiàng)據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。

ＮＯ．３提神消疲作用

由于工作關(guān)系，很多人都有加班熬夜的情況發(fā)生，為了能更好的打起精神來工作，大部分人都選擇喝大量的咖啡來提神。長期大量的飲用咖啡對(duì)人體會(huì)造成不小的影響，如果想提神何不選擇一種健康的提神方式呢？紅茶就是一種很好的提神健康飲料，在紅茶中所含有的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，而且對(duì)身體的影響非常小。

紅茶同時(shí)對(duì)血管系統(tǒng)和心臟也有著一定的興奮作用，能有效的強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質(zhì)）及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的功效。

ＮＯ．４利尿作用

很多患有腎炎等腎臟疾病的人通常都是由于新陳代謝衰退所引起，而在紅茶中所含有的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，能很好的增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過多的鹽分（與高血壓有關(guān)）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

ｎ０．５生津清熱作用

在夏天的時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)有悶熱、口渴、中暑等情況發(fā)生，因此夏季最適合喝紅茶，因?yàn)榧t茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時(shí)在紅茶眾所存在的咖啡鹼還能控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，維持體內(nèi)的生理平衡。

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