喜歡喝紅茶的人應該知道金駿眉和正山小種都是紅茶的原料茶的一種，盡管它們都是紅茶，但是兩者之間還是有區(qū)別的。 今天，我將帶大家了解金駿眉和正山小種的區(qū)別有哪些?

金駿眉與正山小種的原料不同

盡管金駿眉和正山小種紅茶都是從同一棵茶樹中采摘的，但它們的鮮茶卻有所不同。金駿眉從茶樹的幼葉中收集了新鮮的芽頭，正山小種采摘的一芽或者一芽二葉為原材料。

金駿眉和正山小種的制作工藝不同

金駿眉與正山小種主要是在熏制以及發(fā)酵兩個步驟上的不同。在金駿眉的生產過程中，除了一小部分煙熏過程外，沒有松枝煙熏過程。正山小種使用了更多傳統(tǒng)的紅茶制作技術。

金駿眉與正山小種外形不一樣

金駿眉形如眉毛細長粗壯，通體黑褐色均勻過渡，尖部金色的毫尖略顯。

而老茶樹的正山小種的外表是粗壯緊結，通體寶黑色，表面似有一層白霜很有質感。

金駿眉與正山小種口感香氣不一樣

金駿眉會比正山小種更為甘甜，香氣馥郁，茶湯順滑綿軟、細膩，所散發(fā)出來的蜜蘭香更是直達心肺。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。傳統(tǒng)煙熏正山小種都帶著一股濃重的松煙味，真正桂圓香的正山小種已經很少了(市場上很多外地廉價茶青加糖炒制的焦糖香的正山小種，也誤導茶友說是桂圓香，不少人上當)。

金駿眉與正山小種茶湯顏色有差異

好的金陳駿眉100度的水沖泡也和色拉油一樣金黃澄亮，茶湯較淡。傳統(tǒng)煙熏小種茶湯頭幾泡紅艷透亮，隨著泡數(shù)增加也逐漸紅色減弱也和金駿眉差不多金黃透亮。新工藝正山小種用100度的水沖泡和金駿眉茶湯顏色差不多都是金黃澄亮，但是會比金駿眉顏色更深一些。

金駿眉與正山小種葉底顏色不同

好的金駿眉10泡以后是一根一根飽滿的單芽沉在水底。正山小種則是肥厚的古銅色伴有青褐色的葉片靜靜躺在杯底，聞起來都有自然的清香。

金駿眉與正山小種產量價格不同

金駿眉一年因為只有幾天采摘時間，一個熟練的茶工一天采不到一斤青葉，一個茶工要采5斤青葉才能做一斤精茶，所以整個桐木關一年的金駿眉產量不到2000斤，如果天氣不好錯過了采摘的時間(雨天不能采)甚至不到1000斤，所以真正的桐木關野生金駿眉制作成本一斤在4000元左右，因為產量太少(都要掙錢)還有制作風險損耗等，2015年桐木關的金駿眉出廠價至少要在8000元以上，一般的茶友很難喝得上，年產量也不高，整個武夷山每年不到2000斤。

桐木關的正山小種產量一年在20-30萬斤之間，看著產量很大，但是放到全國的市場也是杯水車薪。加上桐木關的正山種又貴又沒有外地平地茶園里的正山小種細小整齊，所以一般茶葉店基本上買不到真品。

以上就是正山小種和金駿眉的區(qū)別，你學會了沒，歡迎在下方一起交流學習。

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