喜歡喝紅茶的人應(yīng)該知道金駿眉和正山小種都是紅茶的原料茶的一種，盡管它們都是紅茶，但是兩者之間還是有區(qū)別的。 今天，我將帶大家了解金駿眉和正山小種的區(qū)別有哪些?

金駿眉與正山小種的原料不同

盡管金駿眉和正山小種紅茶都是從同一棵茶樹中采摘的，但它們的鮮茶卻有所不同。金駿眉從茶樹的幼葉中收集了新鮮的芽頭，正山小種采摘的一芽或者一芽二葉為原材料。

金駿眉和正山小種的制作工藝不同

金駿眉與正山小種主要是在熏制以及發(fā)酵兩個步驟上的不同。在金駿眉的生產(chǎn)過程中，除了一小部分煙熏過程外，沒有松枝煙熏過程。正山小種使用了更多傳統(tǒng)的紅茶制作技術(shù)。

金駿眉與正山小種外形不一樣

金駿眉形如眉毛細長粗壯，通體黑褐色均勻過渡，尖部金色的毫尖略顯。

而老茶樹的正山小種的外表是粗壯緊結(jié)，通體寶黑色，表面似有一層白霜很有質(zhì)感。

金駿眉與正山小種口感香氣不一樣

金駿眉會比正山小種更為甘甜，香氣馥郁，茶湯順滑綿軟、細膩，所散發(fā)出來的蜜蘭香更是直達心肺。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。傳統(tǒng)煙熏正山小種都帶著一股濃重的松煙味，真正桂圓香的正山小種已經(jīng)很少了(市場上很多外地廉價茶青加糖炒制的焦糖香的正山小種，也誤導(dǎo)茶友說是桂圓香，不少人上當(dāng))。

金駿眉與正山小種茶湯顏色有差異

好的金陳駿眉100度的水沖泡也和色拉油一樣金黃澄亮，茶湯較淡。傳統(tǒng)煙熏小種茶湯頭幾泡紅艷透亮，隨著泡數(shù)增加也逐漸紅色減弱也和金駿眉差不多金黃透亮。新工藝正山小種用100度的水沖泡和金駿眉茶湯顏色差不多都是金黃澄亮，但是會比金駿眉顏色更深一些。

金駿眉與正山小種葉底顏色不同

好的金駿眉10泡以后是一根一根飽滿的單芽沉在水底。正山小種則是肥厚的古銅色伴有青褐色的葉片靜靜躺在杯底，聞起來都有自然的清香。

金駿眉與正山小種產(chǎn)量價格不同

金駿眉一年因為只有幾天采摘時間，一個熟練的茶工一天采不到一斤青葉，一個茶工要采5斤青葉才能做一斤精茶，所以整個桐木關(guān)一年的金駿眉產(chǎn)量不到2000斤，如果天氣不好錯過了采摘的時間(雨天不能采)甚至不到1000斤，所以真正的桐木關(guān)野生金駿眉制作成本一斤在4000元左右，因為產(chǎn)量太少(都要掙錢)還有制作風(fēng)險損耗等，2015年桐木關(guān)的金駿眉出廠價至少要在8000元以上，一般的茶友很難喝得上，年產(chǎn)量也不高，整個武夷山每年不到2000斤。

桐木關(guān)的正山小種產(chǎn)量一年在20-30萬斤之間，看著產(chǎn)量很大，但是放到全國的市場也是杯水車薪。加上桐木關(guān)的正山種又貴又沒有外地平地茶園里的正山小種細小整齊，所以一般茶葉店基本上買不到真品。

以上就是正山小種和金駿眉的區(qū)別，你學(xué)會了沒，歡迎在下方一起交流學(xué)習(xí)。

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