我國茶葉種類繁多，而不同的茶葉就有不同的口感和功效，因此人們也會(huì)根據(jù)自己的喜好而有所選擇。其中金駿眉與鐵觀音，都是非常受歡迎且非常優(yōu)質(zhì)的茶葉，那么金駿眉與鐵觀音有什么區(qū)別呢？下面就給大家介紹一下。

【金駿眉與鐵觀音的區(qū)別】

1、茶葉類型 首先，金駿眉與鐵觀音的不同之處就是茶葉類型，這本身也是最主要的區(qū)別。那么金駿眉原料采摘自武夷山自然保護(hù)區(qū)桐木關(guān)1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶，屬于紅茶。而鐵觀音屬于烏龍茶類，是一種半發(fā)酵茶，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表茶葉，口感非常的好，獨(dú)具巖韻。

2、誕生時(shí)間 其次，金駿眉與鐵觀音的不同之處就是誕生時(shí)間，也就是說茶葉的創(chuàng)制歷史。那么其實(shí)金駿眉還很年輕，創(chuàng)制于2005年，在正山小種的基礎(chǔ)上研發(fā)制成，取消了傳統(tǒng)的煙熏工藝，發(fā)酵度相對(duì)輕，但保留了自然的花果蜜香，由于沒有了煙熏味，迅速在全國流行開來。而鐵觀音的話，《清上明制茶法》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪?jiǎng)趧?dòng)人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺(tái)灣省?！?/p>

3、制作工藝 再次，金駿眉與鐵觀音的不同之處就是制作工藝，兩者的茶葉類型不同，工藝自然也是不一樣的。那么金駿眉部分沿用了正山小種的傳統(tǒng)制法，少了煙熏工序，關(guān)鍵點(diǎn)在于發(fā)酵和烘干環(huán)節(jié)，發(fā)酵時(shí)間長了跟正山小種無異，發(fā)酵度太輕了又容易產(chǎn)生苦澀，所以在萎凋時(shí)，茶青由鮮綠色轉(zhuǎn)為暗綠色即為剛好，烘干是金駿眉產(chǎn)生蜜糖香的關(guān)鍵，對(duì)于時(shí)間和溫度的把握至關(guān)重要。而鐵觀音茶的制作工序主要是包括采摘、涼青、做青、炒青、簸揀。

4、原料 從次，金駿眉與鐵觀音的不同之處就是原料，這也就決定了兩者茶葉品質(zhì)的區(qū)別。那么金駿眉的原料只采單芽，不宜葉片，而且是要茶樹剛剛長出來的嫩芽，一個(gè)熟練的采工，一天也很難采一到一斤茶青。而鐵觀音茶的采制技術(shù)特別，不是采摘非常幼嫩的芽葉，而是采摘成熟新梢的2-3葉，俗稱“開面采”，是指葉片已全部展開，形成駐芽時(shí)采摘。

5、外形 另外，金駿眉與鐵觀音的不同之處就是外形，在這點(diǎn)上干茶的形狀一對(duì)比是顯而易見的。那么金駿眉的干茶外形就像眉毛，細(xì)長且粗壯，黑褐色過渡均勻，金色毫尖略顯。而鐵觀音茶凡外形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特征明顯均為上品茶。

6、茶湯顏色 再者，金駿眉與鐵觀音的不同之處就是茶湯顏色，這一點(diǎn)只要將茶葉一沖泡出來就有明顯的對(duì)比。那么金駿眉假如都用100℃的水沖泡，其沖泡的顏色像色拉油一樣金黃澄亮，茶湯較淡。而鐵觀音凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的為上品。

7、口感 除此之外，金駿眉與鐵觀音的不同之處就是口感，這個(gè)通過品嘗一下兩者的滋味就知道了。那么金駿眉較正山小種更為甘甜、香氣馥郁，湯感綿軟細(xì)膩順滑，蜜香蘭香直抵心肺。而鐵觀音茶滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征，口感不同，都是茶葉中的精品！

8、葉底 最后，金駿眉與鐵觀音的不同之處就是葉底，也就是說兩者在沖泡后其展開的樣子。那么十泡后的金駿眉，飽滿的單芽會(huì)一根根沉在杯底。而鐵觀音凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品。

以上就是關(guān)于金駿眉與鐵觀音區(qū)別的介紹，綜上所得，金駿眉屬于紅茶，是紅茶中的精品，鐵觀音屬于烏龍茶，也是茶葉中的精品，都是品質(zhì)非常高的茶葉，功效各有不同，且其他的方面也各有不同！

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