政和工夫是一種產(chǎn)自福建的優(yōu)質(zhì)紅茶,其以獨(dú)特的口感和香氣取勝,深受著不少茶友的喜愛。而常飲政和工夫的朋友們須知保存政和工夫的注意事項(xiàng),嚴(yán)防在存放過程中發(fā)生變味、發(fā)霉等情況。那么保存政和工夫要注意哪些事項(xiàng)呢?下面我們一起來認(rèn)識(shí)下。

 【保存政和工夫的注意事項(xiàng)】

 1、茶葉盛器應(yīng)密閉 首先,政和工夫在保存時(shí)應(yīng)注意的第一個(gè)問題就是茶葉盛器應(yīng)密閉。因?yàn)槭⑵髅荛]性能越好,就越容易保持茶葉的質(zhì)量,容器內(nèi)茶葉保存的時(shí)間也就相對(duì)越長。對(duì)于易走氣的盛器,應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封,以防從入口處吸進(jìn)潮氣或異味。

 2、茶葉盛器應(yīng)放在避光處 其次,政和工夫在保存時(shí)應(yīng)注意的第二個(gè)問題就是茶葉盛器應(yīng)放在避光處。因?yàn)楣饩€直照可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化,強(qiáng)陽光直接照射,這種變化就越明顯。所以,白色透光的盛茶容器,絕對(duì)不能放在陽光直接照射處。假如要用無色透明玻璃瓶裝茶葉,一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙,經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi)。如用罐、筒、盒裝茶葉,也不宜放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺(tái)等處,以防光照影響茶葉質(zhì)量。

 3、茶葉盛器應(yīng)放在干燥處 再次,政和工夫在保存時(shí)應(yīng)注意的第三個(gè)問題就是茶葉盛器應(yīng)放在干燥處,以防受潮。因?yàn)椴枞~中水分越多,茶葉的質(zhì)量就越不易保存,所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密閉,放在干燥處,吸潮的機(jī)會(huì)會(huì)相對(duì)少些,于茶葉保存有利。

 4、茶葉盛器應(yīng)放在陰涼處 從次,政和工夫在保存時(shí)應(yīng)注意的第四個(gè)問題就是茶葉不應(yīng)該放在溫度過高處,以防茶葉“陳化”。茶葉“陳化”,除與存放時(shí)間有關(guān)外,還與存放處的溫度高低有關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明:溫度每增高10℃,“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天,特別是南方,茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。

 5、茶葉盛器應(yīng)放在無異味處 最后,政和工夫在保存時(shí)應(yīng)注意的第五個(gè)問題就是茶葉的盛器一定要干凈而無異味,以防茶葉串味變質(zhì)。因?yàn)椴枞~特別容易惹諸味,所以一切茶葉盛器必須清爽無他味,否則茶葉被異味混擾而不堪喝。

 【政和工夫的保質(zhì)期】

 政和工夫?qū)儆诩t茶,保質(zhì)期不算很長,一般情況下,被普遍認(rèn)可的說法是,散裝紅茶的保質(zhì)期是18個(gè)月,密封袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月,罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2年左右。根據(jù)這個(gè)說法參考的話,政和工夫的保質(zhì)期也差不多是這個(gè)范圍。

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