政和工夫是我國福建出名的一種茶葉,為閩北三大工夫茶之一,產(chǎn)地以政和縣為主。其有獨(dú)特的口感和香氣,還有豐富的內(nèi)質(zhì),是一款紅茶飲品。那么政和工夫怎么樣?是好茶嗎?下面一起來認(rèn)識(shí)看看。

 一、政和工夫怎么樣?是好茶嗎?

  政和工夫是比較受茶友歡迎的一種工夫紅茶,其本身采摘的原料都是很不錯(cuò)的,以政和大白茶品種為主體,適當(dāng)拼配由小葉茶樹群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶。

  政和工夫的品質(zhì)還是非常上乘的,不管是外形上,還是口感上,都可圈可點(diǎn)。其成品茶條索肥壯重實(shí)、勻齊,色澤烏黑油潤,毫芽顯露金黃色,頗為美觀;香氣濃郁芬芳,隱約之間頗似紫羅蘭香氣;湯色紅艷;滋味醇厚,既宜清飲,又宜摻和砂糖、牛奶調(diào)飲。

  政和工夫除了品質(zhì)優(yōu)異以外,還有眾多對人體健康有益的功效,比如有助于胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心肌功能等多方面的功效,是品質(zhì)及功效都不錯(cuò)的紅茶。因此,政和工夫也是不錯(cuò)的好茶。

 二、政和工夫如何沖泡?

 泡法:蓋碗泡法投茶法:下投法茶水比:1比50泡茶時(shí)間:一泡1~2分鐘沖泡水溫:85℃~90℃

 具體步驟:1、備器:先把政和工夫茶準(zhǔn)備好,以及要用的茶具,同時(shí)備好泡茶之水;

 2、賞茶:然后,可以欣賞下政和功夫干茶的色澤和外形;

 3、溫碗:接著,向蓋碗內(nèi)注入少量熱水進(jìn)行溫碗,之后將水棄入水盂;

 4、投茶:溫好蓋碗之后,就用茶匙將茶葉緩緩撥入蓋碗中;

 5、溫潤泡:向蓋碗內(nèi)注入熱水,然后迅速倒入茶盅,用于溫盅;

 6、溫杯:將茶盅內(nèi)茶湯依次分斟入品茗杯中溫杯,然后直接棄入水盂即可;

 7、注水:接著,再次將85℃~90℃熱水注入蓋碗至碗沿;

 8、出湯:注入水之后,就可以將蓋碗內(nèi)的茶湯倒入茶盅內(nèi);

 9、品飲:最后,將茶盅內(nèi)的茶湯倒入品茗杯中即可品飲。

 沖泡要點(diǎn):1、政和工夫茶在沖泡的時(shí)候,一定要注意掌握好浸泡的時(shí)間,其一般需要浸泡2~3分鐘(葉片較大時(shí)需3~5分鐘)才能出湯色,香氣很重,水溫保持在90℃左右即可。等到茶葉不再翻滾,茶湯完全變紅,葉片在水中完全舒展才能喝。

 2、政和工夫茶在沖泡的過程中,茶水比例和選用水質(zhì)都要選擇對。原則上一杯水沖泡3g茶即可,以用泉水沖泡為最佳。政和工夫可以煎煮,但是最好是裝入茶包中再煮,煮茶最好選用玻璃茶具,然后小火熬煮,加入水果塊和冰糖、檸檬汁等喝。蜂蜜最好不宜在高溫下加入,以免有效成分分解。

  以上內(nèi)容就介紹到這里。政和工夫外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu),也是不錯(cuò)的茶品,經(jīng)常沖泡喝的益處很多,常飲可保健養(yǎng)生。

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