政和工夫是一款非常好的茶葉,也比較受茶友的青睞,其茶葉初制經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品種為主體,適當拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶,是品質(zhì)上乘的紅茶茶品。下面,就給大家介紹下政和工夫茶的品質(zhì)特征。

一、政和工夫的品質(zhì)特征

  政和工夫的品質(zhì)是非常上乘的,不管是外形上,還是口感上,都可圈可點。其成品茶條索肥壯重實、勻齊,色澤烏黑油潤,毫芽顯露金黃色,頗為美觀;香氣濃郁芬芳,隱約之間頗似紫羅蘭香氣;湯色紅艷,滋味醇厚,既適合清飲,又宜摻和砂糖、牛奶調(diào)飲。

  此外,政和工夫按品種來分的話,它是包括兩種的,一種是大茶,一種是小茶,不同品種品質(zhì)當然也有些微區(qū)別。那么大茶系采用政和大白茶制成,外形條索緊結(jié)圓實,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,香氣高而鮮甜,滋味濃厚,葉底肥壯尚紅。而小茶系采用小葉種制成,條索細緊,香似祁紅,味醇和,葉底紅勻。

 二、政和工夫茶的保健功能

 1、暖胃護胃 政和工夫茶具有暖胃護胃的功效,從而有助于人們胃部的健康。因為政和工夫?qū)儆诩t茶,紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵,多酚類轉(zhuǎn)化多,因此對人體腸胃刺激較小;另外,茶多酚的氧化產(chǎn)物茶黃素、茶紅素等還能促進人體消化,因此紅茶不僅不傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。紅茶在中醫(yī)理論上屬于溫性,更適合胃寒的人喝。此外,紅茶中含有的豐富蛋白質(zhì)和糖類,以及其它豐富的營養(yǎng)元素,能夠增強人體的御寒能力,蓄養(yǎng)陽氣,生熱暖胃的作用。

 2、抗流感與殺菌消炎 政和工夫茶具有抗流感與殺菌消炎的功效,從而能夠有效預(yù)防感冒,避免病菌的侵擾。那么降溫時人體最容易感冒,這個時候多喝紅茶可以預(yù)防。日本研究者實驗證明了紅茶稀釋到日常喝濃度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒喪失活性。這是因為紅茶中的茶黃素具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等作用。所以每天用紅茶漱口,可預(yù)防感冒和流感。另外,紅茶中的茶多酚及其氧化物、芳香類、皂甙等物質(zhì),具有抑制和殺滅細菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎鎮(zhèn)痛等作用。

 3、提神消疲 政和工夫茶具有提神消疲的功效,從而有助于較好的恢復(fù)精神狀態(tài)。因為紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應(yīng)更加敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì),達到消除疲勞的效果。

 4、促進新陳代謝 政和工夫茶具有促進新陳代謝的功效,從而有利于身體的健康發(fā)展。這是因為咖啡堿的原因,紅茶對人體的血管系統(tǒng)和心臟同樣具有興奮作用,常喝可以強化心搏,加快血液循環(huán),促進身體發(fā)汗和利尿,以促進身體的新陳代謝。

 5、增強免疫力 政和工夫茶具有增強免疫力的功效,從而有利于增強身體素質(zhì)。那么關(guān)于茶葉具有增強免疫力作用的說法很流行,世界各地的研究人員也對此做過許多的探索,但是一般認為茶葉的增強免疫力作用主要表現(xiàn)在綠茶方面,但是現(xiàn)在有了新的進展。研究發(fā)現(xiàn),紅茶同綠茶一樣,同樣有增強免疫力功效。

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