浮梁工夫茶,簡(jiǎn)稱浮紅,是一款經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶品種,歷史悠久,向來(lái)都以色香味為俘獲眾多茶友們的喜愛(ài)。浮梁工夫茶,歷史悠久,起識(shí)于清代末期,已有百年歷史,向來(lái)都被視為是茶中珍品。那么,這款浮梁工夫茶產(chǎn)自于哪里呢?一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下。

《浮梁工夫茶的產(chǎn)地》

  浮梁工夫茶產(chǎn)自于江西省景德鎮(zhèn)市的山區(qū)和丘陵地帶,茶園部分分別在東部、北部海拔500米以上的山地,部分分布在100-500米的丘陵地帶,茶園自然生態(tài)環(huán)境非常好,年降雨量平均,氣溫溫潤(rùn),無(wú)霜期長(zhǎng),土壤為紅黃土壤,土層疏松,土質(zhì)肥沃,植被豐富,含腐殖質(zhì)多,林密谷深,常年云霧繚繞,空氣濕潤(rùn),所栽培的茶樹都是優(yōu)良品種,有很強(qiáng)的生長(zhǎng)性;得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,再加上茶樹的優(yōu)良性,所以導(dǎo)致了這款茶葉本質(zhì)上就已經(jīng)是非常的優(yōu)秀。

 《浮梁工夫茶的生成歷史》

  江西省景德市不僅僅是一個(gè)著名的瓷都,更是一個(gè)擁有1200年產(chǎn)茶歷史的茶區(qū)。在唐代大詩(shī)人白居易在《琵琶行》中“前月浮梁買茶去”之詩(shī)句,說(shuō)明景德鎮(zhèn)在唐元和年間(805--820)已成為江西的茶葉集散地。清光緒二三年間(1876—1877)受至德仿制閩紅成功的影響,于浮梁磻村設(shè)莊監(jiān)制紅茶。

  光緒十年(1884)后紅茶生產(chǎn)遍及浮梁,名聲日盛。浮紅精制工夫茶于1983年獲對(duì)外經(jīng)貿(mào)部品質(zhì)優(yōu)良榮譽(yù)證書;1984年精制工夫茶二、三、四級(jí)獲江西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書,二、三級(jí)獲農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書;1985年精制工夫茶二級(jí)獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書。

 《浮梁工夫茶工藝特點(diǎn)》

  浮梁功夫紅茶,制作技藝很獨(dú)特,是景德鎮(zhèn)地方傳統(tǒng)手工技藝制作,很有特色;并且隨著紅茶生產(chǎn)的發(fā)生而改進(jìn)傳承。浮梁功夫紅茶的原產(chǎn)地位于浮梁縣東北部的一個(gè)自然村,這里環(huán)境好,高山多,植被豐富,非常適合茶葉的種植;早在清道光年間,這里就有優(yōu)質(zhì)茶園4000余畝,為茶葉的加工提供了充足的原料。

 《浮梁功夫紅茶工藝獨(dú)特性》

  浮梁功夫紅茶茶葉在加工萎凋方法上,根據(jù)地方氣候規(guī)律,把傳統(tǒng)的單式萎凋改成了復(fù)式萎凋,保證當(dāng)天鮮葉完成萎凋工序;并且揉捻的方法上,把手揉法改為是腳揉法,這樣可以讓條索更加的緊結(jié)。

  從采收鮮茶,到茶葉的包裝,每一道工序都是有嚴(yán)格的要求的,嚴(yán)密把關(guān),一絲不茍。

  嚴(yán)臺(tái)村工夫紅茶手工制作技藝在當(dāng)時(shí)具領(lǐng)先地位,1915年獲得首屆巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

 《浮梁工夫茶品質(zhì)特點(diǎn)》

  浮梁工夫茶,成品分為精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品工夫茶外形條索緊細(xì),顯毫有鋒苗,色澤烏潤(rùn);香氣鮮甜如蜜糖,蘋果滋味鮮醇,湯色紅艷明亮。

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