金駿眉屬于是紅茶類,為紅茶中的精品,成品茶外形條索緊秀,略顯絨毛,重實;色澤金黃相間,色澤烏潤,為上等好茶。金駿眉之所以那么的珍貴,主要是因為它的加工全過程都是純手工制作的,并且所采用的全部都是茶葉鮮芽尖,每500克的金駿眉,至少需要上萬顆的鮮葉尖制作;原料材料的是武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)新鮮茶芽,經(jīng)過系列的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻的方式價格所得,是難得的茶中珍品。

【金駿眉沖泡出湯的茶湯顏色?】

  金駿眉,沖泡以后,湯色是為金黃色的,清澈,杯子邊緣有金圈;茶香層次感豐富,似果香、蜜香、花香;初入口,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾;細細品嘗,猶如是置身在那森林幽谷中;杯底留香,即使連泡12次以上,葉底舒展后,芽尖依然鮮活,秀挺亮麗的,葉色為古銅色。

 【沖泡金駿眉的技巧講究】

 1、器皿選擇

  建議選擇用功夫茶白瓷杯組,或是透明的玻璃杯,這樣的時候可以在沖泡金駿眉的時候,感受那清香飄逸的茶香;還可以很好的欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的美麗姿態(tài),還有那晶瑩剔透的茶湯。

 2、水溫控制

  泡紅茶的水溫,沖泡水溫是有很大講究的,適合的水溫才更加有利于金駿眉茶香的釋放,滋味的醇厚,還有內(nèi)含物質(zhì)的浸出;一般品質(zhì)好、海拔高的金駿眉,都建議直接用沸水沖泡,這樣才可以散發(fā)出內(nèi)在物質(zhì)。

 3、茶量

  沖泡金駿眉,所需要用到的茶芽,根據(jù)自己個人口味愛好去選擇,建議放入3克的茶芽,然后連續(xù)沖泡10-12次即可,太多會造成浪費的現(xiàn)象。

 4、方法

  把3克金駿眉茶芽,進行溫潤茶以后,為了保護細嫩的茶芽表面的絨毛,還有避免茶芽激烈的翻滾,倒入開水的時候,應(yīng)該沿著茶杯壁緩慢的注入,而不宜直接淋在茶芽上,這樣可以讓茶湯更加的清澈靚麗。

 5、出湯時間

  第一泡的是,金駿眉只需要靜至5秒時間就可以出湯了;接下來的每一泡,大家可以延長5秒鐘出湯時間;后期沖泡,一定要用開水去沖泡,才可以浸出內(nèi)在物質(zhì)。

 6、用水

  沖泡金駿眉,宜選擇那些優(yōu)質(zhì)的礦泉水、井水,以軟性水沖泡是最好的,軟性水也就是低礦物質(zhì)的水,一般水溫在100度是最合適的。

 沖泡金駿眉,茶湯顏色為金黃色的。金駿眉作為頂級紅茶來說,往往沖泡的時候需要注意很多問題,所以大家一定要掌握好相關(guān)的沖泡方法,避免浪費了一手好茶。

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