祁門(mén)紅茶是功夫紅茶,茶葉條索緊細(xì)秀長(zhǎng),湯色紅艷明亮,擁有果香、蘭花香味,清鮮潔美,高香持久,比較耐泡,生活中許多人都喜愛(ài)喝祁門(mén)紅茶,在喝的時(shí)候也可以根據(jù)自己的喜好,加入一些牛奶調(diào)飲。沖泡過(guò)程中,祁門(mén)紅茶也有很多注意事項(xiàng)講究,下面我們就一起來(lái)看看,祁門(mén)紅茶的正確沖泡方法。

 沖泡前提

 1、準(zhǔn)備茶具

  茶具最好是選擇陶瓷的,或是用透明玻璃杯,紫砂壺茶具,白瓷茶具;此外,還可以準(zhǔn)備茶盤(pán)、茶荷、茶匙、奉茶盤(pán)、熱水壺等。

 2、沖泡用水

  最好是選擇優(yōu)質(zhì)山泉水、井水、礦泉水,這些是含鈣、鎂比較低的軟水,水質(zhì)很鮮,用這樣無(wú)色、無(wú)味的水沖泡祁門(mén)紅茶,再合適不過(guò)。

 3、沖泡水溫

  沖泡茶水水溫是可否泡出一杯好茶的關(guān)鍵,因?yàn)樗疁厥轻尫挪枞~香氣、滋味、內(nèi)含物的關(guān)鍵;沖泡祁門(mén)紅茶,一般建議大家使用90-95度的開(kāi)始沖泡即可。

 祁門(mén)紅茶的沖泡方法(用透明玻璃杯沖泡)

 1、溫杯

  用開(kāi)水,把茶杯用開(kāi)水燙洗一遍,這樣的話可以平衡茶杯和水溫,不會(huì)讓溫度偏差太大,而導(dǎo)致口感變味。

 2、投茶

  用茶匙把茶葉輕輕的撥入瓷壺內(nèi),注意茶葉的用量,只需要取3-5克就可以了,否則太多的話會(huì)影響濃度,沖泡出來(lái)的茶湯整體口感茶;茶葉和水的比例是1:50。

 3、潤(rùn)茶

  往瓷壺內(nèi),倒入1/4的水量,浸沒(méi)茶葉即可,然后輕輕的搖晃一下瓷壺,讓茶葉得到充分的浸潤(rùn)。

 4、沖泡

  把準(zhǔn)備好的開(kāi)水,提高,沖入茶壺內(nèi),讓茶葉在開(kāi)水的激蕩下,充分的浸潤(rùn),有利于色、香、味充分的發(fā)揮,可以達(dá)到茶湯均勻的效果。注意倒茶的水,不宜太滿,需要流出2分的空間,讓茶葉舒展;

 5、品飲

  一杯茶,分三口喝,細(xì)細(xì)品嘗,你可以品嘗到各中豐富多彩的滋味,從芳香中探索其中美妙。

  一般好的功夫紅茶,可以沖泡2-3次。

  關(guān)于祁門(mén)紅茶的沖泡方法就介紹到這里了。其實(shí),祁門(mén)紅茶是非常適合熱喝,而不適合冷喝的,否則的話會(huì)影響對(duì)暖胃的效果,并且放冷以后,還會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)含量,時(shí)間長(zhǎng)了,甚至?xí)a(chǎn)生細(xì)菌,所以大家沖泡好的祁門(mén)紅茶,最好是趁溫慢慢的喝哦。

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