正宗上等紅茶,沖泡以后茶湯色澤鮮紅明亮,茶香馥郁,口感醇厚,滋味回甘,高香持久,葉底柔軟有彈性,勻整。但,如何沖泡出一手好茶湯,那么過(guò)程步驟也是非常關(guān)鍵的。沖泡紅茶,需要注意下面的這幾個(gè)問(wèn)題,這樣可有助于大家沖泡出一手好茶湯哦。一起來(lái)認(rèn)識(shí)下吧。

  1、新鮮的冷水,放入燒水壺內(nèi)燒開(kāi)。注意最好是選用水龍頭里面流出來(lái)的水,因?yàn)檫@樣的水里面含有空氣,可以更好的把紅茶的香氣給引導(dǎo)出來(lái);假如是停放了太長(zhǎng)時(shí)間的水,或是保溫瓶?jī)?nèi)的水,還有隔夜的水,往往都會(huì)因?yàn)槿狈諝?而導(dǎo)致紅茶里面的香氣是無(wú)法正?；謴?fù)的。

  2、注入燒開(kāi)的沸水,以漸歇的方式去把茶壺、 茶杯分別燙一下,避免水溫變化溫度太大。一般來(lái)說(shuō),茶壺的造型都有一個(gè)矮胖的圓壺身,這樣的話,可以更加有利于紅茶在沖泡的時(shí)候,有更加廣闊的空間去舞動(dòng)喝伸展。

  3、謹(jǐn)慎茶葉量。假如是你是想沖泡濃茶,并且一個(gè)人享用的時(shí)候,那么每個(gè)人宜選用2克左右的茶葉量;但假如你想沖泡出一手好紅茶的話,那么建議用2杯的茶葉量,比如4-5克,沖泡成2杯左右,這樣可以充分的發(fā)揮出紅茶的香醇原味,同時(shí)也可以享受到續(xù)杯的樂(lè)趣。

  4、把滾湯的水注入茶壺里面泡茶,當(dāng)水沸騰以后的30秒時(shí)間內(nèi),水花形成硬幣大小的時(shí)候,那么就可以把水馬上倒出沖泡紅茶,那么最合適不過(guò)的了。

  5、沖泡好的紅茶,要靜靜的等待沖泡時(shí)間,假如你快速的去出湯的話,那么是無(wú)法很好的去釋放出茶葉的芳香味道的。假如是沖泡紅茶的話,建議出湯時(shí)間是2-3分鐘;而紅茶有耐沖泡的特點(diǎn),所以在往后的每一泡時(shí)間里,大家都可以依次遞減出湯時(shí)間。

  6、接下來(lái)是出湯時(shí)間了。把茶壺內(nèi)沖泡好的茶湯,倒入溫好的茶杯內(nèi),茶杯雖然有各自不同的造型,但一般來(lái)說(shuō),最好是選用那些杯底比較淺,杯口比較寬的茶杯,這樣可以讓大家在品茶的過(guò)程中,更加充分的去享受紅茶的芳香,并且還可以很好的欣賞到那迷人的茶湯顏色。

  7、沖泡紅茶,不僅僅可以單飲,而且還可以調(diào)飲,可以按照個(gè)人口感,加入適量的糖、牛奶;因?yàn)榧t茶沖泡的時(shí)間長(zhǎng)了,比較苦澀味道多多少少還是有的,所以大家加入了牛奶以后,苦澀味道會(huì)降低,口感也會(huì)變得更加的醇和、豐富一些。 雖然這些問(wèn)題都是很細(xì)微的,但也往往是決定了紅茶湯是否好喝的關(guān)鍵哦。所以大家一定要注意好這些細(xì)節(jié)哦。

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