馬蜂菜，比較常見的一種菜，吃了有一定好處。馬蜂菜的功效與作用?有幾種做法?

馬蜂菜的功效與作用：

1、清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬蜂菜能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。

2、消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。馬蜂菜具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用。

3、馬蜂菜含豐富的ω-3脂肪酸，對(duì)降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。

4、馬蜂菜汁對(duì)平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用。馬蜂菜酸寒，入心經(jīng)走血分，功能涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。

5、馬蜂菜還是罕見的天然高鉀食物，由于細(xì)胞內(nèi)缺鉀會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞含水量減少，而細(xì)胞內(nèi)水分下降與細(xì)胞衰老正相關(guān)，進(jìn)食馬蜂菜可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀處于正常水平。

馬蜂菜有幾種做法：

1、涼拌

涼拌是馬蜂菜最簡(jiǎn)單便捷的做法，只需要取適量的馬蜂菜洗凈，焯水后切碎，添加鹽、醋、香油和其他自己喜歡的調(diào)味料即可，成品味道酸滑脆爽口。

2、煮粥

用馬蜂菜煮粥也很不錯(cuò)，自古以來(lái)，粥就是養(yǎng)生佳品，加入了馬蜂菜的粥更是滋養(yǎng)萬(wàn)千，做法和普通的粥一樣，只需要在關(guān)火之前1分鐘加入馬蜂菜即可，還可以加一些鹽和麻油調(diào)味。

3、清炒

所有的綠葉蔬菜都是可以炒著吃的，清炒馬蜂菜味道可口，適合配米飯，很開胃的哦!不過(guò)馬蜂菜的表面有黏黏的東西，所以一般都要焯水之后再炒，注意焯水的時(shí)間不能太長(zhǎng)，以免失去營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4、包餃子

用馬蜂菜作餃子餡可能比較少見，但喜歡吃它的人還是很多的。只需要將馬蜂菜洗凈后切碎，加上雞蛋清和調(diào)味料攪拌均勻就好了。全素的餃子味道清爽，如果覺(jué)得太過(guò)于寡淡，可以在馬蜂菜中加入一些肉末，這樣做出了的餃子的味道更有層次感。

好了，關(guān)于馬蜂菜功效及做法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。