紅酒是適合大部分人都可以喝的，平常飲用是沒(méi)有太多的講究，那么倒紅酒為什么要轉(zhuǎn)一下?為什么不倒?jié)M?

倒紅酒為什么要轉(zhuǎn)一下：

倒紅酒轉(zhuǎn)一下，基本上都是收尾的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候轉(zhuǎn)動(dòng)瓶口，不會(huì)讓紅酒滴出來(lái)!

倒紅酒的注意事項(xiàng)

從主賓位開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛘寰疲寰茣r(shí)應(yīng)該站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，腳成丁字步，手不可離瓶口太近，更不可左右開(kāi)工，紅酒一般斟1/3，收口時(shí)要轉(zhuǎn)一下，讓最后一滴酒也落在客人的杯中。(左右開(kāi)工，如果客人懂的話是很忌諱的，古代只有犯人在上刑場(chǎng)時(shí)才會(huì)把酒反過(guò)來(lái)倒的，也稱殺頭酒，所以切記第1個(gè)客人酒倒好了，一定要走到另一個(gè)客人右邊才能倒酒)

倒紅酒為什么不倒?jié)M：

1、葡萄酒會(huì)在倒入杯中后慢慢蘇醒。倒多少酒，會(huì)影響酒與氧氣的接觸面積，倒得過(guò)滿，酒液不能充分接觸氧氣，倒得少了，接觸的氧氣又會(huì)過(guò)多。

2、除了將酒靜置，讓其慢慢蘇醒，還會(huì)手動(dòng)操作、將其搖一搖，讓它更快醒來(lái)。倒得太滿，再搖可就灑了。需要給其留有一定的發(fā)揮空間，才能夠在杯中“旋轉(zhuǎn)跳躍”啊!

3、通過(guò)葡萄酒的顏色，能夠判斷葡萄酒的年份和品種等信息。觀察葡萄酒顏色的方式為：在光線充足的地方，在桌面墊上白色紙張，然后手持酒杯，稍微傾斜酒杯，與桌面形成30-45度的斜角，以白紙作為背景，這樣就可以開(kāi)始觀察顏色了。因?yàn)橐獌A斜酒杯，所以自然不能倒得太滿。

4、在品酒過(guò)程中，觀察“酒腿”也是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。酒液在晃動(dòng)之后，受到重力影響，會(huì)開(kāi)始往下流動(dòng)，于是在杯壁上形成條條水流。倒酒太滿，酒腿就沒(méi)有足夠的空間流動(dòng)，也就難以看到掛杯的現(xiàn)象。

好了，小伙伴知道倒紅酒為什么不倒?jié)M了吧。