安吉白片茶真假辨別

時間:2021-06-22 作者:媽媽說名字長躲在樹后面不會被部落發(fā)現(xiàn) 來源:茶文化
  安吉白片是一種綠茶,色香味俱全,獨特品質(zhì),令人印象深刻,受到很多人喜愛。而市面上也有很多安吉白片在售,品質(zhì)也參差不齊。因此,想要購買到好的安吉白片,一定要仔細辨別真假。下面就給大家介紹下安吉白片茶真假辨別方法。
  安吉白片茶真假辨別方法
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  正宗的安吉白片茶外形扁平挺直,一葉包一芽,形似蘭花,色澤翠綠,白毫顯露。外形扁平挺直,顯毫隱翠,香高持久,滋味鮮爽回甘,湯色清澈明亮,葉底成朵肥壯,嫩綠明亮。沖泡后香高持久,滋味鮮爽甘甜;湯色清澈明亮,牙葉朵朵可辨。
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  另外,安吉白片茶的特異之處還在于,春天時的幼嫩芽呈白色,以一茶二葉為最白,成葉后夏秋的新梢則變成綠色(4月中旬逐漸白化至全色,5月又逐漸返綠)。
  安吉白片茶儲存方法
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  1、貯存期六個月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5度C最經(jīng)濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18度C)較佳。
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  2、貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其它食物共冷藏(凍),則茶葉應(yīng)妥善包裝,完全密封以免吸附異味。
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  3、冷藏(冷凍)庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好,以達冷卻效果。
  4、一次購買多量茶葉時,應(yīng)先予小包(罐)分裝,在放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。
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  5、由冷藏(冷凍)庫內(nèi)取出茶葉時,應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至與室溫相近,才可取出茶葉,否則驟予打開茶罐,茶葉容易凝結(jié)水氣而增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。
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  安吉白片茶泡法
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  要從水、茶具、沖泡時間入手。水要用山泉水為佳,好的水質(zhì)可以更好的發(fā)揮出茶的內(nèi)質(zhì)。用100℃開水沖泡最佳。
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  1、備具:將安吉白片沖泡時的用具逐一端到表演臺上。
  2、備水:將沸水倒在玻璃壺中備用。
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  3、觀水:取黃浦江源頭水,高沖于觀水瓶中,再插入白茶鮮葉枝條,泉水清徹,枝條在水中漂浮,給人以動感。
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  4、賞鮮葉:安吉白片鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。
  5、溫杯:倒入少許開水于茶杯中,茶藝小姐雙手捧杯,轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。
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  6、置茶:用茶匙取安吉白片少許置放在茶荷中,然后向每個杯中投入3克左右的茶。
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  7、浸潤泡:提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉使其初步展開。
  8、運茶遙香:左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動,使茶葉進一步吸收水分,香氣充分發(fā)揮,遙香約0.5分鐘。
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  9、沖泡:沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn),加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
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  “安吉白片茶真假辨別”的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里。購買安吉白片茶最好通過正規(guī)的商家,確保買到正品。另外,買回去的茶葉要認(rèn)真的保存好,以免茶質(zhì)受到不利因素的影響。

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