清熱補(bǔ)陰 解渴祛濕
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適合【甲狀腺功能亢進(jìn)】病人,【老年人】。
- 禁忌人群:
【孕婦】慎食。
蔥姜炒蟶子 所需材料
- 蟶子500克
- 姜1塊
- 大蔥1根
- 小米椒2個(gè)
- 鹽適量
- 蠔油1匙
- 白糖10克
- 料酒1匙
- 生抽1匙
- 花生油15克
蔥姜炒蟶子 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備一斤蟶子。
2 加鹽泡水一到二個(gè)小時(shí)左右，使其吐盡沙子，中間勤換幾次水。
3 清洗干凈備用。
4 鍋里燒開水，放入蟶子加點(diǎn)鹽，蟶子半張開殼迅速撈出來控水份。并去掉肉上的泥沙線備用。
5 姜切絲、大蔥切絲、小米椒切圓圈。
6 熱鍋倒入5克花生油，油溫加熱7成熱加姜絲、辣椒圈大火爆香。
7 蟶子倒進(jìn)去大火翻炒，加生抽1匙、加蠔油1匙、料酒1匙、白糖10克調(diào)味。
8 撒上切好的蔥絲，翻炒幾下關(guān)火。
