治疾病 健腦 防過敏 緩解失眠
- 適宜人群:
一般人群均可食用。1.適宜【嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、體質(zhì)虛弱、肺氣虛弱】所致的【支氣管哮喘、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、胃氣不足】的【胃病】患者宜食,尤為適合【心血管病】患者。
- 禁忌人群:
【腦血管病】人不宜多食。
元寶肉 所需材料
- 豬五花肉750克
- 鵪鶉蛋20顆
- 剝皮板栗20粒
- 油適量
- 糖一湯匙
- 老抽兩湯匙
- 白酒小半湯匙
- 八角一個(gè)
- 蔥姜蒜各適量
- 鹽適量
- 黃酒一小碗
元寶肉 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材
2 五花肉涼水入鍋，煮開后撈出，夾凈豬毛，沖洗干凈
3 鵪鶉蛋入涼水鍋，放半湯匙鹽，煮開后再煮五分鐘撈出，浸入涼水
4 將鵪鶉蛋放在一個(gè)可以密封的食品盒里，加一點(diǎn)水，用力晃動(dòng)盒子
5 看！有的鵪鶉蛋的皮已經(jīng)離開蛋清，沒有離開的也很好剝皮呢
6 煮鍋開水，下入板栗，煮開后就撈出
7 處理好的鵪鶉蛋和板栗
8 將豬肉切成兩公分左右的方塊，蔥姜蒜切下圖樣
9 鍋里放適量油，放入白糖，小火炒糖色
10 將肉塊放入翻炒
11 每塊肉都裹上糖色后，撥到鍋邊，將鵪鶉蛋放入翻炒
12 炒勻后鍋邊淋酒去腥，將蔥姜蒜和八角放入，炒勻
13 加老抽上色炒勻；黃酒倒入，加一大碗熱水
14 煮開后將板栗放入，大火煮開轉(zhuǎn)小火，煮四十分鐘加鹽調(diào)味
15 開大火收汁
