治胃癌 抗衰老 降低膽固醇 保護(hù)心血管 清熱解暑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤為適宜容易【長(zhǎng)痱子、生瘡癤】的人。
- 禁忌人群:
茄子性涼,【脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【術(shù)前】不宜吃茄子。
魚(yú)皮茄子 所需材料
- 茄子兩根
- 紅椒一個(gè)
- 青椒一個(gè)
- 油適量
- 生抽兩勺
- 黃豆醬兩勺
- 蒜三粒
- 雞精適量
魚(yú)皮茄子 做法步驟詳解
1 茄子和青紅椒洗凈
2 茄子對(duì)半剖開(kāi)，斜著切(不要切斷)
3 再?gòu)牧硪活^開(kāi)始，反方向的切，隔幾厘米切段一次
4 切好所有的茄子，青紅椒切片，蒜切粒
5 鍋中放油，把茄子皮朝下放進(jìn)去煎(有皮的這面不太吸油，這時(shí)候油溫高點(diǎn)，煎岀來(lái)的茄子顏色也漂亮)
6 煎好一面翻過(guò)來(lái)煎另一面
7 煎至變軟，茄子肉那一面稍微發(fā)黃，放入青紅椒，蒜，黃豆醬和鹽(黃豆腐比較咸，鹽要適量少放)
8 翻炒兩分鐘
9 炒至茄子熟透放入雞精和生抽，炒勻?qū)珏?/p>
