治胃癌 抗衰老 降低膽固醇 保護(hù)心血管 清熱解暑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤為適宜容易【長痱子、生瘡癤】的人。
- 禁忌人群:
茄子性涼,【脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【術(shù)前】不宜吃茄子。
咸魚燉茄子 所需材料
- 咸魚干150克
- 茄子2個
- 豆油適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 大蔥一根
- 姜適量
- 蒜1瓣
- 鹽5克
- 味精3克
- 白糖5克
- 大料2瓣
咸魚燉茄子 做法步驟詳解
1 將咸魚洗凈切小塊。
2 用清水泡去咸味。
3 茄子切條，姜，蒜切片，蔥切碎備用。
4 鍋中放油燒熱，放入咸魚炸至金黃撈出。
5 另起鍋放油熱后放入蔥，姜，蒜，大料炒香，再倒入茄子炒至變軟。
6 放入炸好的咸魚，老抽，生抽，白糖，鹽，清水燉至湯汁濃稠放味精翻炒。
