普洱茶產(chǎn)于云南地區(qū)，是以云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過(guò)特定的加工工藝制成的，被分為生茶和熟茶兩大類。生茶茶形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠，熟茶湯色紅濃明亮、香氣獨(dú)特陳香、滋味醇厚回甘、葉底紅褐均勻。

普洱茶產(chǎn)于云南

普洱茶產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，是以云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過(guò)特定的加工工藝制成，因此普洱茶并不屬于傳統(tǒng)的六大茶類中的任何一類，是一個(gè)單獨(dú)的茶類。

普洱茶因?yàn)橹谱鞴に嚥煌脑颍环譃樯韬褪觳鑳纱箢?，生茶?jīng)過(guò)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成，將新鮮茶葉以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理，具有茶形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠等特點(diǎn)。

熟茶則需采用渥堆發(fā)酵工藝，即后發(fā)酵工藝，經(jīng)人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀，以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性，因此熟茶具有湯色紅濃明亮、香氣獨(dú)特陳香、滋味醇厚回甘、葉底紅褐均勻等特點(diǎn)。

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