泡信陽毛尖茶主要分為三個步驟：1、投茶，一個人飲一般投茶3-5g，可以根據(jù)個人口味加減量。2、沖泡，水溫以80-90度左右為宜，茶水比1：60，可續(xù)水3道以上。3、用純凈水或者礦泉水沖泡，這樣口感會更佳。

1、投茶

一個人飲茶時，投茶3-5g，品質(zhì)好的特級信陽毛尖，芽嫩，可以多放一些，較差的三級毛尖茶，葉多，可以少放一些，具體的投茶量還可以根據(jù)個人的口味來進行調(diào)整，口味淡的可以減少投茶量，口味重的則可以加量。

2、沖泡

根據(jù)芽嫩程度，可以選用80-90度左右的熱水沖泡，茶水比例為1：60，注水后浸泡3-5分鐘即可品飲。質(zhì)量好的信陽毛尖可以泡4道以上，每次留下三分之一的茶湯來續(xù)水，每道浸泡5-15分鐘內(nèi)。

3、注意

泡信陽毛尖茶對水質(zhì)的要求比較挑剔，盡量不要用自來水泡茶，十分影響口感，最好用純凈水或者礦泉水，有條件的能弄到清甜的山泉水自然更好，口感最佳。注意泡茶的茶杯要保證干凈，不能有異味。

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