大紅袍不屬于紅茶也不屬于綠茶，它屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶，而紅茶屬于全發(fā)酵茶，綠茶屬于未發(fā)酵茶，三則的制作工藝都不一樣，都屬于不同的茶類。大紅袍原料最佳的采摘時(shí)間為立夏前后，而紅茶、綠茶的原料以清明前后為佳。

大紅袍是烏龍茶

大紅袍不屬于紅茶也不屬于綠茶，屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶，產(chǎn)自于福建武夷山，是烏龍茶中的上好名茶，是經(jīng)過萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序制作而成。

而紅茶屬全發(fā)酵茶，經(jīng)工序是萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等。綠茶屬于未發(fā)酵茶，制作工藝經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等。工藝是決定茶葉種類的因素，大紅袍雖然形似紅茶，但實(shí)則為烏龍茶。

除了制作工藝不同，大紅袍與紅茶、綠茶采摘的時(shí)間也不一樣，大紅袍品質(zhì)最好的茶葉在立夏前后采摘。而紅茶、綠茶最佳的采摘時(shí)間為清明前后，清明后隨時(shí)間推移，品質(zhì)也慢慢下降。

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