碧螺春是六大茶類中的綠茶類，又稱為功夫茶、新血茶，產(chǎn)自江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山一帶，條索緊結(jié)、色澤碧綠、卷曲似螺，有獨(dú)特的花香果味，以每年清明前采制的明前碧螺春最是珍貴，每7萬(wàn)顆芽頭才能炒制出一斤。

碧螺春屬于綠茶

碧螺春是六大茶類中的綠茶，是一種傳統(tǒng)名茶，是中國(guó)十大名茶之一，距今已有一千多年的歷史，古時(shí)候又被稱為“功夫茶”、“新血茶”，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山一帶。

洞庭碧螺春的條索緊結(jié)，卷曲似螺，色澤碧綠，沖泡后滋味清香濃郁，飲后回甘，帶有花香果味。唯有洞庭碧螺春具有這種獨(dú)特的花果香，其他碧螺春則沒有，因?yàn)槎赐ケ搪荽荷L(zhǎng)在果園之中，茶吸果香，品質(zhì)天然。

碧螺春在一年之中的春分前后開始采摘，谷雨前后停止采摘，以清明前采制的明前茶最為珍貴，每7萬(wàn)顆芽頭才能炒制出一斤的高級(jí)碧螺春。優(yōu)越的地理環(huán)境和鮮葉原料，是形成洞庭碧螺春優(yōu)秀品質(zhì)的重要基礎(chǔ)。

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