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鳳凰單樅炭焙全過程

首先，我們先先來了解一下什么是炭焙？炭焙其實就是烘焙茶葉的一種方法，茶葉利用焙火的火候改善茶葉的香氣、滋味，去除青臭味及減輕澀味，使茶湯芳香甘潤。烘焙也被我們用來解決茶...

作者 : 茶小編時間 : 2022-12-17 瀏覽 : 12

鳳凰單樅紅茶簡介

單叢紅茶是以鳳凰單叢原茶作為原料，經(jīng)紅茶工藝制作而成的跨界作品，是對鳳凰單叢制作的一種全新嘗試。這樣一款茶葉，引發(fā)了國內(nèi)茶葉界的轟動，被譽為國內(nèi)紅茶繼金駿眉之后的又一巔...

作者 : 茶小編時間 : 2022-12-17 瀏覽 : 9

鳳凰單樅丨該喝“新茶”或“老茶”？

眾所周知，普洱喝“老”，越老越淳；而鐵觀音、綠茶則是喝“新”，越新越香。但是您知道鳳凰單樅茶是喝“新”｜還是喝“老”嗎？小編就這個問題咨詢了許多鳳凰單樅的專家，下面為您...

作者 : 茶小編時間 : 2022-12-17 瀏覽 : 26

鳳凰單樅的沖泡有何講究？

鳳凰茶品質(zhì)極佳，依品質(zhì)檔次分為單樅、浪菜、水仙三檔，素以“形美、色翠、香郁、味甘”四絕稱譽。有優(yōu)雅清高的自然花香氣，茶湯濃郁、甘醇、爽口、回甘，有特殊山韻蜜味的滋味，橙...

作者 : 茶小編時間 : 2022-12-17 瀏覽 : 10

鳳凰單叢的香型有哪些？

鳳凰單叢茶以花香著稱；有黃桅香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、桂花香、杏仁香、肉桂香、姜花香、柚花香等高香型單叢為著名。并以石古坪烏龍及姜母香，茉莉香、柚花香、楊梅香等單叢為...

作者 : 茶小編時間 : 2022-12-17 瀏覽 : 17

鳳凰單叢的采制

采制鳳凰單叢，以特早熟種的白葉單叢最先開鑼，在春分前后陸續(xù)開采，這是一種蜜蘭春型的高檔茶，有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢、金獎工夫白葉茶等品種。毛茶制成后，再經(jīng)過有１０天...

作者 : 茶小編時間 : 2022-12-17 瀏覽 : 23

鳳凰單叢茶的制作工藝

鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機械生產(chǎn)相結(jié)合。其制作過程是曬青－晾青－做青－殺青－揉捻－烘焙６道工序。其中環(huán)環(huán)緊扣相關(guān)，每一工序不能粗心隨意，稍有疏忽，其成品...

作者 : 茶小編時間 : 2022-12-17 瀏覽 : 7

鳳凰單樅應(yīng)該使用什么茶具和水來沖泡？應(yīng)該怎么沖泡更好？

首先“水之為母，器之為父”這點是大家都共知的事實，單樅茶在用水方面推薦還是就用普通的自來水就行，畢竟我們沒辦法找到很好的水資源，就算找到好的水也不是一種長遠(yuǎn)之計，成本高...

作者 : 茶小編時間 : 2022-12-17 瀏覽 : 16

為何鳳凰單樅茶苦澀味重？口感這么讓人難以接受。

首先一個先糾正一點，不苦不澀絕非茶，茶是樹葉來的，不苦不澀那就不叫樹葉了，只是苦澀度的表現(xiàn)層次到何種界限，是否能讓人的感官所接受，第二苦澀是否能化開，并回甘？這個也是一...

作者 : 茶小編時間 : 2022-12-17 瀏覽 : 21

怎么辨別判斷鳳凰單樅茶好壞等級之分？

４步驟第一“觀”干茶，看茶湯顏色，看茶湯純凈度，看茶底。第二“聞” 聞干茶，聞茶香，聞茶底，聞掛杯，聞置茶涼后茶葉底味。第三“喝”喝茶的滋味及沖泡次數(shù)的變化等等。第四“玩...

作者 : 茶小編時間 : 2022-12-17 瀏覽 : 19

單樅茶喝新茶好呢？還是隔年或陳年茶好呢？

這個問題我只能跟茶友回答，各取所需，有些人喜歡單樅的花香多樣性及香型，有些喜歡陳茶那種醇厚而不濃烈，花香低沉而不高揚。這個具體還是得根據(jù)個人口感而定。畢竟合適自己的才算...

作者 : 茶小編時間 : 2022-12-17 瀏覽 : 32

鳳凰單樅同一品種為何價格區(qū)別相差甚遠(yuǎn)，什么因素決定其價格？

目前鳳凰單樅產(chǎn)區(qū)擴(kuò)散種植已經(jīng)達(dá)到量產(chǎn)規(guī)模，從海拔３００米以下都有廣泛種植，開山種植已經(jīng)成為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)擴(kuò)大種植收成的途徑，茶樹種植５年以上都可以進(jìn)入采摘階段，其中各類品種扦...

作者 : 茶小編時間 : 2022-12-17 瀏覽 : 17