鴨屎香是什么茶？別被名字嚇到了，其實鴨屎香茶真的很香

2022-11-02 來源：茶文化網(wǎng) 分類：單叢茶 閱讀：

潮之洲地，大海在其南方，群山擁其北面。

此話說的便是廣東潮汕，意思為，潮汕三面皆環(huán)山，只其中一面臨海，是不是吃喝不愁呢～

如此風(fēng)水寶地，自然不愁吃喝，潮汕的人愁的應(yīng)該是怎么吃，怎么喝了。那可是非常講究的。潮汕不僅美食眾多，牛肉火鍋、各類生鮮數(shù)不勝數(shù)。

在喝的方面也是獨具特色，就以潮汕本地茶——鳳凰單叢為例，那是祖祖輩輩延承下來的優(yōu)質(zhì)茶樹所制，如今已然是一片能供量產(chǎn)的“茶林”了。

鳳凰單叢茶，類型眾多，光香型就有２００多種，還沒算上未被認(rèn)定品種歸入其中的，足見茶樹種類資源之豐富。而鴨屎香便是其中一個獨具代表的香型。

鴨屎香，不知各位有沒有聽說過，初次聽說的朋友可別被嚇走了，此香非彼香。

茶人們說的鴨屎香不是真的鴨屎的香味，另外鴨屎也不是香的～

鴨屎香準(zhǔn)確地來說應(yīng)該是一種銀花香。屬于鳳凰單叢中各種香型的一種，而且是非常具有代表性的香型。

２、

那么為什么要起一個這么奇奇怪怪的名字呢？好聽點不是更好賣嗎？

其實鴨屎香名字的由來，有兩種說法。

一來，是因為其品種的茶葉，栽種的土地屬于黃土壤，此土也被人稱為“鴨屎土”，而也正是因為這種土才孕育出了此茶如此獨特的口感品質(zhì)特征。所以茶農(nóng)便直接命名鴨屎香，簡單直白，一目了然。

二來，是有一茶農(nóng)，把此茶給同鄉(xiāng)的人品嘗后，被評價茶香濃郁，韻味好，特別好喝。同鄉(xiāng)的人紛紛詢問這是什么品種的名叢，屬于什么香型呢，這個茶農(nóng)就怕別人偷去了，便謊稱到是“鴨屎香”

然而，實際上的鴨屎香喝起來香氣馥郁芬芳，好似山野之間盛開的金銀花般清新自然，如果你能夠真正聞一遍，肯定會夸贊一聲“香水”。

而正式定名為銀花香已屬后話了，那時的人們習(xí)慣了喊鴨屎香，已經(jīng)改不過來。

所以喝茶的朋友們，如果以后聽到人聊銀花香，可不要摸不著頭腦呀，他們說的就是鴨屎香！

３、

鴨屎香獨特的香氣來自于它成熟的傳統(tǒng)制作工藝，也就是傳統(tǒng)的單叢八道工序：采青、曬青、晾青、做青、炒青、殺青、揉捻和烘焙。

每一步工序都精益求精又細(xì)致入微。正是因此成茶品之才足夠溫潤柔滑，才能去掉苦澀味和青氣，喝起來異常舒暢，喝的人只想坐在躺椅上，捧著茶壺瞇眼享受。

鴨屎香選用的茶樹是極為優(yōu)良的品種，只有葉質(zhì)飽滿而肥厚的才行，因為這樣的內(nèi)含物質(zhì)特別豐富，做出來的茶香氣不僅高而且還持久，品之滋味也足夠濃厚，各方各面都稱得上一個字好。

喝鴨屎香，可見其湯色橙黃明亮，不僅干凈清澈，連空氣中都會沾染上香氣分子，喝起來優(yōu)雅又迷人。滋味醇厚，還帶著山韻和蜜韻，回甘也能清晰感受到。

泡開后，觀其茶，葉底葉質(zhì)柔軟，綠葉鑲著紅邊，一片的鮮活明亮。

４、

鴨屎香的香氣來源，與其本身內(nèi)含的豐富物質(zhì)不無關(guān)系。

茶葉中豐富的茶多酚，起到了抗氧化的作用，可以消除人體的自由基，緩解人體衰老。

另外，茶多酚對皮膚也能起到保護(hù)和治療作用，可以防止紫外線對皮膚進(jìn)行損傷。

鴨屎香中豐富的咖啡堿含量，午后喝一杯，讓人不僅能感受到香氣，還能提神醒腦，可以說非常愜意了。

沒有喝過鴨屎香的朋友們，可別被名字勸退了，鴨屎香可是非常值得一試的。

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