鳳凰單叢的香型有哪些？

2022-12-17 來源：茶文化網(wǎng) 分類：單叢茶 閱讀：

鳳凰單叢茶以花香著稱；有黃桅香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、桂花香、杏仁香、肉桂香、姜花香、柚花香等高香型單叢為著名。并以石古坪烏龍及姜母香，茉莉香、柚花香、楊梅香等單叢為珍稀品種，構(gòu)成了名優(yōu)茶家族。其中，黃梔香，芝蘭香，桂花香，杏仁香，蜜蘭香，夜來香，姜花香，肉桂香，茉莉香，玉蘭香為鳳凰單叢的十大香型。

１、黃枝香

成茶條索緊實(shí)沉重，色烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，味道甘醇，老叢味獨(dú)特，回甘力強(qiáng)，耐沖泡，是著名的單叢茶之一。

２、芝蘭香

植株高大，樹姿開張，樹高５．９米，樹幅７米，主干距地面０．３米處徑周長１．８３米。成茶條縈緊結(jié)壯直，香高細(xì)銳，湯色橙黃明亮，滋味鮮爽甘醇，較耐沖泡。
３、桂花香
桂花香單叢，植株高２．９４米，樹姿半開張，樹幅２．３米，主干距地面０．３米處徑周長０．４６米。
４、杏仁香
杏仁香單叢，植株高３．５米，樹幅４．５米，主干距地面０．３米處徑周長０．５２米。成茶條索緊直纖細(xì)，灰褐色，香氣尚清高，杏仁香味明顯，韻味獨(dú)特。
５、蜜蘭香
蜜蘭香單叢，函蓋白葉單叢植株高大，樹姿高４．４米，樹幅６．３米，近地面處分生８大分椏，最大距地面０．３米處徑周長０．５２米。成茶條索粗大，油潤，黑褐色，香氣高尚，湯色金黃清澈，味道既似番薯的香蜜氣味。

６、夜來香
成茶條索緊結(jié)，較直，淺褐色油潤，具有自然的夜來香花味，香氣濃郁，甘醇鮮爽，韻味獨(dú)特，湯色金黃明亮耐沖泡。
７、姜花香
成茶條索緊直、較纖細(xì)，淺褐色油潤，湯色金黃明亮，姜花香氣清高持久，味道鮮爽，微甜中稍帶生姜味，韻味獨(dú)特，耐沖泡，是鳳凰山名單叢茶之一。姜花香單叢，又名“通天香單叢”，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農(nóng)稱之“通天香”；是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花“特韻”，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
８、肉桂香
植株高大，樹姿開張，樹高３．２米，樹幅３．５米，主干距地面０．３米處徑周長０．８５米。成茶條索緊結(jié)，灰褐色，香氣尚清高，湯色金黃，滋味甘醇爽口，具有中藥材肉桂之香味，耐沖泡。
９、茉莉香
植株高３．４米，樹幅３．２米，樹姿半開張，主干距地面０．３米處徑周長０．８６米成茶條索緊卷，烏褐色較油潤，湯色橙黃，茉莉花香味尚清高，滋味甘醇，山韻味較濃，耐沖泡。
１０、玉蘭香
植株高２．８米，樹姿開張，樹幅３米，主干距地面０．３米處徑周長０．７米。成茶條索緊直，烏褐色，玉蘭香氣清高持久，湯色淡黃明亮，滋味甘醇。

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