自己做陳皮是很多人的選擇，既能保證一定是真陳皮，又能節(jié)約費(fèi)用。但自己做陳皮怎么保存是重點(diǎn)，因?yàn)樽龊玫年惼け仨毐４嫒暌陨喜拍苁秤?，如果保存不好，就不能做成陳皮?這也是自己做陳皮的難點(diǎn)所在，畢竟我們普通人家里是沒有專門保存陳皮的倉庫以及相關(guān)的機(jī)器（除濕機(jī)、恒溫機(jī)等），想要把陳皮保存好并不是容易的事情。

自己做的陳皮怎么保存

自己做的陳皮要想保存好，首先就是要保證橘子皮徹底是曬干的，這個我們沒有條件去檢測水分的含量，只能靠肉眼來識別，建議自己制作的陳皮保存的前期，要經(jīng)常對陳皮進(jìn)行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)陳皮有變軟的跡象，就要拿出來重新晾曬干，就可以保證陳皮在前期不會因?yàn)樗诌^高而保存的時(shí)候出現(xiàn)變質(zhì)發(fā)霉的情況。

另外，自己做的陳皮保存要選擇合適的容器，陳皮在不同的保存周期內(nèi)，容器也是有變化的。前期使用的容器透氣性要好，這樣可以幫助陳皮快速陳化，不能選擇密封性太好的容器，如果陳皮不能接觸空氣的話，是不能進(jìn)行陳化的。

而自己制作陳皮保存的后期，則需要用密封性好的容器來裝陳皮，避免陳皮因?yàn)檫^多接觸空氣，導(dǎo)致被濕氣侵?jǐn)_，容易造成陳皮的返潮，導(dǎo)致發(fā)霉或者生蟲。

自己做陳皮用什么保存好

我們自己在家制作陳皮，是沒有專門保存陳皮的容器的，不過一般家里也會有比較適合裝陳皮的容器。比如我們可以用麻袋、棉布袋、或者紙箱來保存陳皮。要注意的是，紙箱容易受潮發(fā)霉，并且有氣味會被陳皮吸附，影響陳皮的味道，所以通常用紙箱裝陳皮的話，需要用塑料袋盛裝，但不要扎口，要讓空氣流通；另外紙箱放置的地方，也一定要是干燥的地方，不能潮濕。

自己做陳皮保存需要翻曬嗎

陳皮是肯定要翻曬的，特別是保存的前期，陳皮中的水分和糖分還沒有完全散去，陳皮非常容易返潮，所以我們要經(jīng)常的檢查，及時(shí)翻曬，等到陳皮保存一年以上的時(shí)候，就不需要經(jīng)常檢查和翻曬了。這個時(shí)候的陳皮，每年檢查三四次，在雨季或多天潮濕的天氣過后進(jìn)行翻曬就可以了。

自己做陳皮并不難，難就難在我們沒有專門保存陳皮的倉庫和容器，陳皮的保存條件沒有專業(yè)制作陳皮的商家那么好。但只要我們做好上述的一些措施和注意事項(xiàng)，就沒有問題。

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