自己曬干的橘子皮可以代替陳皮嗎？如果僅僅只是曬干而沒有經(jīng)過陳化的話，是不可以代替陳皮的，這個時候的橘子皮只能是橘子皮而已，并不是陳皮。

曬干的橘子皮其中的黃酮物質(zhì)物質(zhì)和揮發(fā)油成分還沒有經(jīng)過轉(zhuǎn)化，藥效并不大，反而其中的有害物質(zhì)含量比較多，這個時候如果把橘子皮當(dāng)成陳皮來服用的話，不僅不會有療效，可能還會給身體帶來副作用。

陳皮不僅僅只是曬干而已

陳皮之所以叫做陳皮，一來是因為它需要經(jīng)過多年的陳化才能叫做陳皮，而來也是因為它的年份越高效果越好。歷來就有“千年人參百年陳皮”的說法，陳皮一旦到了百年，那么其價值可以與千年人參相提并論。

當(dāng)然，這個不是說它的效果就和千年人參一樣了，只是打個比方，證明陳皮越陳價值越高而已。

陳皮必須要經(jīng)過三年以上的陳化

陳皮必須經(jīng)過陳化，這個是一定的，沒有經(jīng)過陳化只能叫做柑皮或者橘子皮。而陳化的時間，因為橘子的品種不同，各地的環(huán)境不同，所以陳化時間也不同。一般新會陳皮在當(dāng)?shù)匦枰?jīng)過3年陳化才能叫做陳皮，而普通的陳皮，有些只需要經(jīng)過1年以上陳化就能叫做陳皮。

這也是新會陳皮比普通陳皮效果好的其中一個原因，因為新會陳皮從柑皮成為陳皮的那一刻，就已經(jīng)陳化了3年了。

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