因為新會陳皮供不應(yīng)求，大受歡迎，所以現(xiàn)在有很多假陳皮充斥市場，最常見的就是普通陳皮假冒新會陳皮，還有就是年份造假。新會陳皮十年份的泡茶喝非常好，所以很多低年份的陳皮會假冒十年新會陳皮，今天小紅教你怎樣鑒別陳皮是十年的陳皮。

首先我們要知道，新會陳皮只有江門新會才會產(chǎn)，其它地方是沒有新會陳皮的，如果有那也一定是從新會批發(fā)的陳皮，價格必然是比新會要高的。如果你購買的十年新會陳皮是在外地購買的，價格還比新會本地便宜，那么這種陳皮十有八九是假的。下面是具體的鑒別十年陳皮的方法：

1、看陳皮的表面顏色

真正的十年陳皮顏色是有規(guī)律變化，因為自然晾曬的時陽光的是不可能均勻照射到每個位置，而造假的陳皮則不同，顏色發(fā)黑發(fā)亮，并且顏色是統(tǒng)一的，沒有天然生曬的那種變化。

2、看內(nèi)囊的顏色

真正的十年陳皮內(nèi)囊顏色是黃色帶著暗白，而作假的十年陳皮因為是化工處理過的，內(nèi)囊的顏色一般是灰色發(fā)黃、發(fā)黑。

3、聞氣味

真正的十年新會陳皮聞起來有陳、香、醇三種氣味；而造假的新會陳皮則只能聞到一股比較重的中藥香味，這是用藥液熏蒸處理過的證明。

4、看湯色

真的十年陳皮顏色比較淺而清透，且再泡５分鐘后顏色深了一半，茶色同樣清透。品嘗起來陳香濃郁、口感順滑、回甘略帶點苦；而假陳皮顏色比較深帶點混濁感，且再泡５分鐘后顏色變化不明顯，品嘗起來為酸、澀、苦居多，幾乎沒有辣度。

以上就是簡單的怎樣鑒別陳皮是十年的陳皮方法，學(xué)會這些方法可以比較方便地鑒別出什么樣的新會陳皮是真正的十年陳皮，而什么樣的陳皮是造假才陳皮。

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