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綠茶致癌是肯定的？

這里要說的是，喝綠茶可以防癌抗癌，綠茶致癌是肯定的？當(dāng)然不是，綠茶不會(huì)致癌。當(dāng)然，如果你只喝發(fā)霉變質(zhì)的茶葉，久而久之勢必會(huì)有患癌的風(fēng)險(xiǎn)。不過，想必沒人會(huì)不喜歡喝好茶，反而去喝壞茶吧！

綠茶，是中國人喝的最多的一類茶，這可能與六大茶類中，綠茶的抗癌防癌作用最強(qiáng)有一定關(guān)系。

相比于全發(fā)酵的紅茶、半發(fā)酵的烏龍茶等茶類，綠茶作為唯一的未發(fā)酵茶，茶葉很少經(jīng)過氧化，保留了豐富的天然成份。因此，綠茶對(duì)N一亞硝基化合物（一種致癌物）的合成阻斷效果最好，平均阻斷率達(dá)82%以上，而紅茶僅為43%。

多年來，歐美等國以及日本、韓國和我國學(xué)者對(duì)于綠茶的抗癌作用做了大量的研究，結(jié)果顯示：綠茶能降低乳腺、前列腺、肺部、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多種腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性，其防癌抗癌效益在已知的各類能預(yù)防癌癥的食物中名列前茅。

茶葉中含有的20%左右的茶多酚類物質(zhì)，也稱為茶鞣酸，或是茶單寧為主要的抗氧化物質(zhì)，是抗癌防癌的有效成分，它可以減少“BCL-XL”蛋白的表達(dá)（該蛋白可以抑制癌細(xì)胞的凋亡），從而起到防治癌癥的作用。

同時(shí)，這些多酚類化合物具有清除自由基與抗氧化的效用，對(duì)化學(xué)致癌物苯并芘類誘導(dǎo)體有很強(qiáng)的抑制作用，還能夠抑制芳基烴受體分子的活性，從而能阻斷某些致癌物質(zhì)的生成，殺傷癌細(xì)胞和抑制癌細(xì)胞生長。要知道，這種芳基烴受體，在一些污染物和香煙中致癌物的誘導(dǎo)下，會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)某些有害基因“開啟”，進(jìn)而引發(fā)癌變。

綜上，經(jīng)常喝綠茶有利于身體健康，遠(yuǎn)離癌癥，并不會(huì)致癌。不過，綠茶雖好，喝的時(shí)候也要講究方法。堅(jiān)持正確飲茶，每天喝個(gè)三五杯，可以預(yù)防癌癥，但不適當(dāng)?shù)娘嫴璺椒?，如過量、過濃飲茶，不僅起不到防癌作用，反而會(huì)對(duì)人體有害，引起茶醉現(xiàn)象。

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