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茶葉的加工工藝流程？

茶葉在加工時(shí)，先將采摘下來的鮮葉進(jìn)行攤涼，每1~2小時(shí)輕翻1次鮮葉，6小時(shí)后把鮮葉放入微型滾筒殺青機(jī)中，鍋溫控制在180~240℃。之后把茶葉投入多功能理?xiàng)l機(jī)中，鍋溫控制在80~90℃，讓茶葉初步成型。

茶葉在加工時(shí)，先將采摘下來的鮮葉均勻攤于陰涼通風(fēng)、不受陽光直射、干凈衛(wèi)生的室內(nèi)竹質(zhì)匾盤或晾席上，厚度需控制在3cm以內(nèi)，每1~2小時(shí)輕翻1次鮮葉，6小時(shí)后把鮮葉放入微型滾筒殺青機(jī)中，鍋溫控制在180~240℃，把茶葉含水量控制在60%。

之后把茶葉投入多功能理?xiàng)l機(jī)中，鍋溫控制在80~90℃，讓茶葉初步成型，把茶葉含水量控制在40%。隨后把鍋溫控制在70~80℃，讓茶葉基本定型，把茶葉含水量控制在20~30%。

隨后用炒茶鍋手工提毫，鍋溫控制在60~70℃，把茶葉翻炒至白毫初露后，用烘干機(jī)將初烘溫度控制在90~100℃，攤涼30分鐘，復(fù)烘溫度控制在70~80℃，茶葉含水量控制在6%以下。

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