潔具，用沸水澆淋蓋碗燙洗干凈；賞茶，仔細(xì)觀察大紅袍的外形、色澤、香氣；置茶，是將大紅袍投入蓋碗中的過程；洗茶，是清洗大紅袍的步驟；沖泡，大紅袍時(shí)建議采用高沖法沖泡；分杯，將茶湯均勻倒入聞香杯的過程；品茶，先感受大紅袍的香醇，再緩緩吸入茶湯。

1、潔具

潔具是泡茶的首要步驟，先將白瓷蓋碗投入茶洗中，揭開碗蓋，倒入剛燒開的沸水，之后蓋上碗蓋，用沸水澆淋蓋碗燙洗，需要注意的是蓋碗必須熱透。

2、賞茶

賞茶指的是在泡茶之前，仔細(xì)觀察大紅袍的外形、色澤、香氣等，雖然此時(shí)大紅袍的香氣尚未散發(fā)出來，但光憑賞茶就能感受到大紅袍的迷人之處。

3、置茶

置茶是將大紅袍投入蓋碗中的過程，投茶的時(shí)候一定要快，盡可能在泡茶茶具溫度冷卻下來之前完成，以免大紅袍在沖泡之后不能很好的保留茶香。

4、洗茶

洗茶顧名思義，是清洗大紅袍的步驟，由于大紅袍不似鐵觀音那樣緊結(jié)的原因，所以在洗茶時(shí)會(huì)相對(duì)簡(jiǎn)單一些，在入水之后馬上就可以把茶水倒出來去除臟污。

5、沖泡

沖泡是泡大紅袍的過程，在沖泡大紅袍時(shí)，建議采用高沖法沖泡，即提起水壺，沿著蓋碗碗壁沖泡大紅袍，讓大紅袍激發(fā)出自身香氣和滋味。

6、分杯

分杯是將沖泡好的大紅袍茶湯均勻倒入每個(gè)人的聞香杯中的過程，這里不需要用聞香杯，在倒第一和第二泡茶湯時(shí)需倒三分之一，第三泡則可以倒?jié)M。

7、品茶

品茶時(shí)先用雙手搓動(dòng)聞香杯，然后靠近杯子，深呼吸感受大紅袍的香醇，之后緩緩吸入茶湯，咽下之后靜靜感受茶湯入喉以及下腹的感覺，切實(shí)感受大紅袍的韻味。

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