備茶，根據(jù)個人喜好選擇茶葉；擇器，選擇和茶葉相匹配的茶具；潔具，清洗所有茶具；候湯，將水煮沸，根據(jù)茶葉適宜溫度晾涼；置茶，將適量茶葉放入壺中；潤茶，倒入三分之一的水對茶葉進行潤茶；沖泡，選擇合適的方式向杯中注水。

1、備茶

先根據(jù)客人的口味習慣和時令節(jié)氣，以及個人的飲茶習慣，來選擇適合的茶葉，如果是女性的話建議飲用溫性茶，而男性的話建議飲用綠茶。

2、擇器

之后就可以根據(jù)個人的習慣和場所來選擇要使用的茶具，注意在選擇茶具的時候，最好是選擇茶葉相匹配的茶具。

3、潔具

需要先使用熱水將茶具沖洗一遍，這樣不僅是在給茶具進行清潔，有效去除茶具中的異味，更是為了給茶具預熱，所泡出的茶湯也會更香。

4、候湯

這一步是將水煮至沸騰，根據(jù)所選茶葉適宜沖泡的溫度，等待水溫降低，如果選擇的茶葉是比較新鮮細嫩的，則水溫就需要更低。

5、置茶

將茶葉按照最佳的比例投入茶壺中，也可以根據(jù)個人的喜好和經(jīng)驗而定，不過最好是按照最佳比例進行投茶，這樣泡出的茶湯會更濃郁。

6、潤茶

之后倒入三分之一的水對茶葉進行潤茶，這個時候的茶香會借水而發(fā)，香氣濃郁撲鼻。

7、沖泡

選擇恰當合適的方式向杯中注水，注意注水的時候水流不能斷，根據(jù)茶葉的種類和個人飲茶的習慣來控制浸泡的時間。

8、斟茶

這一步就可以將茶湯均勻分入品茗杯中，最好是注入七分滿，留三分，但如果采用的是單杯泡法是不需要此步驟的。

9、奉茶

將泡好的茶湯雙手依次敬奉給客人，行伸掌禮邀請客人用茶，用雙手奉茶也顯示出主人對客人的重視。

10、品飲

品茶湯前，先聞香，感受茶香所帶來的香氣，再賞茶，觀察茶葉在杯中飄舞的姿態(tài)，最后再來品味茶湯，感受茶湯醇厚的口感。

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