很多飯店都會免費(fèi)提供茶飲，其中有一種茶黃黃的，聞起來很香，很多人紛紛問這種飯店黃黃的很香的茶是什么。其實(shí)，飯店的這種茶要么是大麥茶，要么是苦蕎茶，這兩種茶比較相似，但大多都是苦蕎茶，可以根據(jù)二者的特征進(jìn)行區(qū)分。

大麥茶的湯色略深，是透明的棕色，聞一聞是一股淡淡的焦香，香氣清新，帶有濃濃的大麥茶香，滋味微帶甘爽。而苦蕎茶的湯色呈黃綠色，口感非常香甜、爽口，多飲不厭。

在日常飲用中，兩種茶口味相近，但選擇大麥茶不如選擇苦蕎茶，苦蕎茶明顯要好喝許多，同時(shí)苦蕎富含多種營養(yǎng)元素，是五谷之王，具有降三高、軟化血管、調(diào)理腸胃的功效，還含有四種強(qiáng)抗氧化劑，可排除體內(nèi)毒素，清除自由基，防止黑色素的生成和沉著，更是愛美人士的好選擇。

大麥茶則適宜單泡，不要與其他茶搭配。泡法一般是把大麥茶放入不銹鋼鍋內(nèi)煮開幾分鐘比較好，這樣濃濃的醇香就會釋放出來；苦蕎茶可以搭配其他食材一起沖泡。泡法是用開水沖泡，倒入開水后，約3～5分鐘即可飲用。

選擇苦蕎茶要認(rèn)準(zhǔn)原產(chǎn)地四川涼山州西昌出品的，因?yàn)闆錾街菔侨珖ㄒ挥械胤缴a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的地方，生產(chǎn)歷史悠久，工藝成熟。總的來說，飯店黃黃的很香的茶就是苦蕎茶，如果想買來喝，線下可以去超市看看，線上可以逛一逛網(wǎng)上的旗艦店。

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