鐵觀音是烏龍茶中的代表茶葉種類，根據(jù)茶香中濃香型和清香型兩種，雖說茶葉的外形基本相似，不過從名稱上就能看出這是兩種不同的茶葉，那么鐵觀音濃香型和清香型的區(qū)別是什么呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

鐵觀音濃香型和清香型的區(qū)別

1. 工藝不同

鐵觀音濃香型和清香型在制茶工藝方面頭有一定的不同之處，濃香型鐵觀音采用最為傳統(tǒng)的炒茶工藝先制為干茶葉，然后深度烘焙制為成品茶，清香型鐵觀音的制茶工藝更偏向于相現(xiàn)代，烘焙的程度較輕，另外目前市面上能見到的大多是清香型。

2. 茶香不同

濃香型鐵觀音烘焙的程度較重，成品茶葉除了有原本的茶香之外，還有一股焦香味，沖泡后散發(fā)出炒熟的栗子香味，清香型鐵觀音烘焙的程度輕，茶葉質(zhì)地和茶香偏向于鮮嫩的茶芽，干茶散發(fā)清鮮的茶香，沖泡后帶有蘭花香。

3. 湯色不同

鐵觀音濃香型和清香型成品茶的差顏色不同，沖泡后的茶湯顏色也有明顯的區(qū)別，濃香型鐵觀音茶色油亮烏潤(rùn)，沖泡后的茶湯顏色是明亮的金黃或暗紅色，烘焙的火候越高，顏色越深清香型鐵觀音的茶色為蒼翠的綠色，沖泡后的茶湯顏色是清澈的淡黃。

4. 滋味不同

鐵觀音濃香型和清香型飲用時(shí)，茶湯帶來的滋味和感受完全不同，濃香型鐵觀音的烘焙程度較重，茶湯十分濃醇，入口口感厚實(shí)，回甘強(qiáng)烈持久，清香型鐵觀音的茶湯感官清澈、淡雅，入口帶來細(xì)膩豐富的滋味，有持久的回甘，飲用后口腔中有茶香留存。

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