鐵觀音曾經(jīng)風(fēng)靡一時，其受歡迎程度連龍井茶也不及，幾乎所有的請客送禮都拿的是鐵觀音。但是，現(xiàn)在喝鐵觀音的人越來越少了，也有人說鐵觀音要少喝。那么鐵觀音為什么要少喝，漸漸沒有人喝鐵觀音茶的原因是什么呢？其實無外乎以下幾個方面。

1、喝多了傷胃

不少剛開始喝鐵觀音的人反應(yīng)，一喝鐵觀音胃就受不了，也容易醉茶。但是喝其他茶就沒有這種問題，所以喝了一次鐵觀音之后就不愿意再喝第二次了。關(guān)于鐵觀音傷胃的說法，曾有這樣的笑言：“閩南很多人出門提一小壺、泡上濃濃的茶，邊走邊啜一口的人，絕對為“鐵胃”。

2、口感太清淡

也有一些茶友表示，與普洱、巖茶、紅茶甚至綠茶相比，鐵觀音的口感實在是清淡，就仿佛在泡樹葉喝。要知道，人的年紀越大口味也會變重，非頂級的鐵觀音沖幾次水后，其香氣和口感會減弱很多，而普洱、巖茶非常耐泡，所以中老年茶友普遍愛喝巖茶、普洱，很少喝鐵觀音。

3、假冒偽劣充斥

正宗的鐵觀音是什么樣的呢？從整體表現(xiàn)來簡單概括，就是以鐵觀音等品種茶樹的鮮葉為原料，用鐵觀音茶的特定制法制成，具有濃郁蘭花香，有特殊甘露味，即俗稱的“觀音韻”。

在鐵觀音風(fēng)靡一時的時候，涌現(xiàn)出很多以次充好，價高質(zhì)次的無良商家，還有很多是非主產(chǎn)地的茶葉以相同的工藝制作，冒充正宗鐵觀音，這無疑破壞了市場規(guī)律。

正宗的鐵觀音，以安溪原始“紅芽歪尾桃”品種為原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香，價格在1000元以上一斤。而非正宗的鐵觀音，雖是以鐵觀音茶的特定制法制成，但原料并非純正，如果鮮葉不是來自安溪區(qū)域內(nèi)的鐵觀音茶種，比如白樣、白心、薄葉、竹葉等等，價格可低至30元以上一斤。

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