問：綠茶和烏龍茶最主要的區(qū)別

針對以上問題小編解答如下：

綠茶和烏龍茶都是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的，兩者之間最大的差別在于：有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個(gè)過程。

因?yàn)椴枞~中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會(huì)減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。

烏龍茶是中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個(gè)省。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。

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